Πλένουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια μας στην χοντρή μεριά του τρίφτη. Στίβουμε γερά με τα χέρια μας, ώστε να φύγουν τα ζουμιά ή αδειάζουμε το τριμμένο κολοκύθι σε μια πετσέτα, πιάνουμε όλες τις άκρες ώστε να γίνει ένα πουγκί και στίβουμε γερά! Αδειάζουμε σε ένα μπολ.

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, το δυόσμο και το φρέσκο κρεμμύδι και τα ρίχνουμε στο μπολ. Τρίβουμε με τα χέρια μας και τη φέτα σε μικρότερα κομμάτια μέσα στο μπολ, ρίχνουμε και το αυγό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με μια κουτάλα τα υλικά μας καλά.

Τέλος, ρίχνουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Αφήνουμε το μπολ στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον.

Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μας, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μόλις ζεσταθεί, πλάθουμε τους κεφτέδες μας (με δυο κουτάλια γιατί το μίγμα βγαίνει αρκετά μαλακό) και τηγανίζουμε.