Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κοτόπουλο, το αφήνουμε να τσιγαριστεί μέχρι να πάρει ένα σκούρο χρώμα.. Προσοχή αυτό θα το πετύχουμε μόνο αν δεν το ανακατεύουμε συνεχώς αλλά το κάνουμε πλευρά πλευρά...

Αφού το κοτόπουλο μας είναι όπως θέλουμε, τότε ρίχνουμε τα κρεμμύδια που είναι κομμένα στα 4 και τις καυτερές πιπεριές που τις έχουμε κόψει σε 3-4 κομμάτια.. Τα αφήνουμε να ψηθούν και αυτά για 5 λεπτά και μετά σβήνουμε με το κρασί και στην συνέχεια ρίχνουμε αλάτι, πάπρικα καπνιστή και καυτερή και το μέλι..

Τα αφήνουμε αλλά 5 λεπτά να αναμιχθούν καλά και σερβίρουμε.. Το κοτόπουλο αυτό είναι πολύ ζουμερό και πάρα πολύ ωραίο αλλά πολύ καυτερό..υπάρχει και η εκδοχή που δεν βάζουμε καυτερή πάπρικα και βάζουμε μόνο μια πιπεριά πράσινη..