Φάβα Σαντορίνης
Η φάβα είναι ένα υπέροχο πεντανόστιμο έδεσμα παρ όλη τη λιτότητα της. Ιδανική για την περίοδο της νηστείας αλλά και ως συνοδευτικό. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι αυτές της Σκύρου και της Σαντορίνης. Καλή σας απόλαυση!!!!
#κούλουμα
Φάβα Σαντορίνης
Η φάβα είναι ένα υπέροχο πεντανόστιμο έδεσμα παρ όλη τη λιτότητα της. Ιδανική για την περίοδο της νηστείας αλλά και ως συνοδευτικό. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι αυτές της Σκύρου και της Σαντορίνης. Καλή σας απόλαυση!!!!
#κούλουμα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένω καλά την φάβα και την στραγγίζω. Σε μία κατσαρόλα βράζω τα 2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού νερό. Ρίχνω την φάβα, αλατοπιπερώνω ελαφρώς, ρίχνω τα δύο φύλλα δάφνης, το κρεμμύδι ολόκληρο, την μισή ποσότητα λαδιού, ανακατεύω και αφήνω να πάρει βράση.
- 2
Με ένα μικρό σουρωτήρι "ξαφρίζω" καλά τη φάβα. Σε χαμηλή πάντα φωτιά (προσοχή γιατί φουσκώνει) βράζω για 30' περίπου
- 3
Όταν χυλώσει και πήξει καλά (προσοχή μην μου καεί) την κατεβάζω από την φωτιά, αφαιρώ τα φύλλα δάφνης και ανακατεύω καλά με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει πουρές (εγώ εναλλακτικά χρησιμοποιώ το multi). Εάν χρειασθεί προσθέτω λίγο αλάτι
- 4
- 5
Μεταφέρω την φάβα μου σε μία πιατέλα, ψιλοκόβω από πάνω το άλλο κρεμμύδι και λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. Περιχύνω με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και προαιρετικά ρίχνω και λίγο χυμό λεμονιού. Καλή σας όρεξη
- 6
Εάν δεν σερβίρετε όλη την φάβα, αυτή που θα περισσέψει θα πήξει αρκετά. Μην σας ανησυχεί. Όταν θελήσετε να την φάτε αραιώστε την με λίγο βραστό νερό ανακατέψτε καλά και η υφή της θα γίνει πάλι βελούδινη. Σκεπάστε τη καλά σε ένα γυάλινο σκεύος με καπάκι ή ταπερ και φυλάξτε την στο ψυγείο έως 3 - 4 ημέρες
- 7
Καλή επιτυχία
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια