Χτυπάμε με μίξερ χειρός τα αυγά να γίνουν αφράτα,ωριχνουμε την ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.ωΣτη συνέχεια ρίχνουμε τη μαγιά,ωτο γάλα,ωτο βούτυρο, το αλάτι, τέλος το κοσκινισμενο αλεύρι. Ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και αφράτη που δεν κολλάει στα χέρια. Βάζουμε την ζύμη σε λαδωμενο μπολ και την σκεπάζουμε με επίσης λαδωμενη μεμβράνη, αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου1ώρα και 30 λεπτά.

Ανοίγουμε φύλλο σε αλευρωμενο πάγκο και κόβουμε σε ότι σχήμα θέλουμε. Τοποθετούμε τα ντονατς σε λαδόκολλα και αφήνουμε να φουσκώσει πάλι η ζύμη για 45λεπτά.

Τηγανίζουμε σε κατσαρόλα με ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.

Μόλις κρυώσουν τα γεμίζουμε με πραλινα ή μαρμελάδα ή ότι άλλο μας αρέσει. Εναλλακτικά μπορείτε απλώς να τα κυλησετε πανω σε κρυσταλλική ζάχαρη είναι εξίσου ωραία.

Καλοφαγωτα!