Αλευρώνουμε ένα ένα τα συκωτάκια, τα βουτάμε στα χτυπημένα αβγά, στα οποία έχουμε βάλει αλατοπίπερο και τα ξαναλευρώνουμε.

Τα τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή τοποθετώντας τα στο καλαθάκι του τηγανιού σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Αφού τηγανιστούν από τις 2 πλευρές τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με παναρισμένο κουνουπίδι, το οποίο γίνεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.