Πιάτο με ωμά λαχανικά, κινόα και ψητό κοτόπουλο
Μία συνταγή πολύ γρήγορη, υγιεινή και πολύ χορταστική. Λαχανικά όπως το σπανάκι το καρότο και το κουνουπίδι μπαίνουν ωμά στο πιάτο μας παρέα με το θρεπτικό κινόα και το ψητό κοτόπουλο. Ή πρωτεΐνη του κινόα και του κοτόπουλου μαζί με τα τραγανά καρότα και κουνουπίδι μας κρατάνε χορτάτους για περισσότερο χρόνο χωρίς να μας βαραίνουν θερμιδικά και να μας φουσκώνουν.
#Δίαιτα
Πιάτο με ωμά λαχανικά, κινόα και ψητό κοτόπουλο
Μία συνταγή πολύ γρήγορη, υγιεινή και πολύ χορταστική. Λαχανικά όπως το σπανάκι το καρότο και το κουνουπίδι μπαίνουν ωμά στο πιάτο μας παρέα με το θρεπτικό κινόα και το ψητό κοτόπουλο. Ή πρωτεΐνη του κινόα και του κοτόπουλου μαζί με τα τραγανά καρότα και κουνουπίδι μας κρατάνε χορτάτους για περισσότερο χρόνο χωρίς να μας βαραίνουν θερμιδικά και να μας φουσκώνουν.
#Δίαιτα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και κόβουμε το κάθε στήθος σε 2 ή 3 μακρόστενα κομμάτια. Περνάμε το κάθε κομμάτι σε καλαμάκι για σουβλάκι. Αλατοπιπερώνουμε, και μαρινάρουμε με λεμόνι λάδι και ρίγανη. Τοποθετούμε σε σχαρίτσα και ψήνουμε κάτω από το γκριλ μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να ψηθεί καλά το εσωτερικό. Επειδή τα κομμάτια είναι μικρά θα χρειαστούν το πολύ 20 λεπτά με συχνό γύρισμα.
- 2
Εν τω μεταξύ βάζετε 800 γρ νερό σε μία κατσαρόλα να βράσει και κατόπιν προσθέτετε το κινόα αφού πρώτα το έχετε ξεπλύνει καλά κάτω από νερό βρύσης για να ξεπικρίσει. Αφήστε το να σιγοβράσει σκεπασμένο και είναι έτοιμο όταν πιει τα υγρά του πλήρως.
- 3
Πλένετε το σπανάκι και το κουνουπίδι καλά. Κόβετε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια. Πλένετε και καθαρίζετε το καρότο και κατόπιν το κόβεται σε μικρά λεπτά μπαστουνάκια.
- 4
Σερβίρετε πρώτα τα λαχανικά στο πιάτο ακολουθώντας με το κινόα και τις ελιές. Προσθέτετε λάδι και βαλσάμικο ξύδι και στο τέλος σερβίρετε και τα καλαμάκια κοτόπουλου.
- 5
Συνοδέψετε με ψωμάκι σικάλεως ή πίτουλες και το τυρί της προτίμησης σας αλλά αυτά είναι προαιρετικά.
- 6
Καλή σας όρεξη!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια