Κυδώνια ψητά (λίγο διαφορετικά)

Τα ψητά κυδώνια μου αρέσουν πολύ.Ομως με δυσκόλευε η διαδικασία να τα καθαρίζω,και να τα ψήνω με τις ωρες στο φούρνο.
Έτσι σκέφτηκα μια άλλη διαδικασία που με διευκολύνει,και γίνονται τα κυδώνια εξ ίσου νόστιμα.

Δες περισσότερα

Κυδώνια ψητά (λίγο διαφορετικά)

Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Υλικά

1 1/2 κιλόκυδώνια
3 φλυτζανες νερό
1 φλυτζαναμαύρη ζάχαρη
1 φλυτζαναζάχαρη ασπρη
1 σφηνάκιλικέρ βύσσινο
Κανέλα, γαρύφαλλο σε σκονη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένω καλά τα κυδώνια,και τα βράζω με τη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
2

Μόλις κρυώσουν τα κυδώνια,τα κόβω στη μέση,τα καθαρίζω,και κρατάω λίγα κουκούτσια μέσα σ ένα τούλι.
3

Βάζω τα κυδώνια με τη φλούδα σ ένα ταψί, και τα πασπαλιζω με κανέλα και γαρύφαλλο.
4

Σε μια κατσαρόλα βάζω τις ζαχαρες,το λικέρ,το νερό,και τα κουκούτσια μέσα σ ένα τούλι.
5

Μόλις γίνει ένα αραιό σιρόπι,το ρίχνω στα κυδώνια,και τα βάζω στο φούρνο.
6

Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
7

Αν τα θέλω πιο ξεροψημενα βάζω και πέντε λεπτά στο γκριλ.
8

Σερβίρω με σαντιγί.
9

Καλή επιτυχία 🍷