Η πίτα του βοσκού - Yummy shepherd's pie
Η γνωστή συνταγή Πίτα του Βοσκού "Shepherd's Pie" με λίγες αλλαγές για να πάρουμε και γεύσεις από την Κυπριακή κουζίνα. Μια χορταστική συνταγή ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Στη συγκεκριμένη συνταγή έβαλα Παφίτικο λουκάνικο (εδώ μπορείτε να δείτε σχετικές πληροφορίες http://foodmuseum.cs.ucy.ac.cy/web/guest/36/civitem/2058). Δίνει πραγματικά άλλη γεύση στο φαγητό. Μπορείτε φυσικά, αν δεν το βρίσκετε εύκολα, να το αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο λουκάνικο με παρόμοια χαρακτηριστικά.
Η πίτα του βοσκού - Yummy shepherd's pie
Η γνωστή συνταγή Πίτα του Βοσκού "Shepherd's Pie" με λίγες αλλαγές για να πάρουμε και γεύσεις από την Κυπριακή κουζίνα. Μια χορταστική συνταγή ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Στη συγκεκριμένη συνταγή έβαλα Παφίτικο λουκάνικο (εδώ μπορείτε να δείτε σχετικές πληροφορίες http://foodmuseum.cs.ucy.ac.cy/web/guest/36/civitem/2058). Δίνει πραγματικά άλλη γεύση στο φαγητό. Μπορείτε φυσικά, αν δεν το βρίσκετε εύκολα, να το αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο λουκάνικο με παρόμοια χαρακτηριστικά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις πατάτες για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα άλλο μπρίκι λειώνουμε 100 γραμμάρια βούτυρο.
- 2
Στο εν το μεταξύ, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι λειώνουμε τον βούτυρο (150 γραμμ.). Προσθέτουμε το κρεμμύδι, σκόρδο και σέλινο. Σωτάρουμε για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το καρότο, την πιπεριά φλωρίνης, το κολοκυθάκι) και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά.
- 3
Κάνουμε λίγο χώρο στο τηγάνι και προσθέτουμε τον κιμά και τα κομμάτια από το λουκάνικο. Σωτάρουμε ανακατεύοντας τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- 4
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας, δηλ. θυμάρι και πάπρικα και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε 2-3 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
- 5
Σε ένα ποτήρι νερό, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, τη σόγια σως, την καστανή ζάχαρη και τα διαλύουμε. Προσθέτουμε το μείγμα αυτό, και το ποτήρι κρασί στο τηγάνι μας.
- 6
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και συνεχίζετε το ψήσιμο για 10 λεπτά σε μεσαία προς χαμηλή φωτιά.
- 7
Ενόσω γίνεται ο κιμάς με τα λαχανικά πάμε τώρα πίσω στις πατάτες μας. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε 100 γραμμάρια βούτυρο. που έχουμε λειώσει προηγουμένος, τη κεφαλογραβιέρα και το χαλλούμι (100 γραμμάρια), τους κρόκους αυγού, το μοσχοκάρυδο και αλάτι-πιπέρι. Με ένα εργαλείο για πατάτες πουρέ, λειώνουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
- 8
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C. Σε ένα γυαλινο ορθογώνιο pyrex βάζουμε πρώτα από κάτω το μείγμα με τον κιμά και τα λαχανικά. Από πάνω στρώνουμε τον πουρέ πατάτας να καλύψει όλη την επιφάνεια του pyrex. Από πανω βάζουμε ακόμα λίγο τριμμένο χαλλούμι και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
- 9
Το αφήνετε να κρυώσει για 15 τουλάχιστον λεπτά και... καλή όρεξη :-)
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Shepherd's Pie ή πίτα του βοσκού Shepherd's Pie ή πίτα του βοσκού
Η shepherd's pie είναι ένα παραδοσιακό Ιρλανδέζικο πιάτο. Το 1800 έγινε το αγαπημένο φαγητό της Αγγλίας και παραμένει έως και σήμερα. Οι παραλλαγές είναι πολλές αλλά η βασική δομή είναι πάντα η ίδια: κιμάς, πουρές και κρούστα τυριών. Την συνταγή μου την έδωσε, πριν 12 χρόνια, η θεία μου Eliza Stone γεννημένη στην Ιρλανδία και μεγαλωμένη στο Λονδίνο. Εκεί συνήθως τα λαχανικά και τον πουρέ τα αντικαθιστούν με φρέσκα, εδώ όμως δίνω την πιο γρήγορη εκδοχή του, για ένα γρήγορο και αρκετό σε μερίδες φαγητό! Καλή όρεξη!#χρυσόπιρούνι
-
Shepherd's pie ή Πίτα του βοσκού Shepherd's pie ή Πίτα του βοσκού
Κλασσική αγγλική συνταγή που δεν είναι τίποτε άλλο παρά κιμάς, συνήθως αρνίσιος, μαγειρεμένος με λαχανικά και σκεπασμένος από νόστιμο πουρέ πατάτας.. Το φαγητό τελειώνει με ψήσιμο στον φούρνο...
-
Πίτα του βοσκού shepherd's pie (παραλλαγή) Πίτα του βοσκού shepherd's pie (παραλλαγή)
Βρετανική συνταγή με δεκάδες παραλλαγές !!!Τυχαία έπεσε μπροστά μου αυτή η συνταγή και επειδή τα υλικά είναι αυτά που μου αρέσουν, λέω ας την δοκιμάσουμε. Η συγκεκριμένη, έχει μεταξύ του κιμά και το πουρέ τα μανιτάρια, τα οποία μπορεί να δώσουν μία ιδιαίτερη γευστικότητα στην πίτα. Έχω όμως δοκιμάσει άλλη φορά να κάνω τον κιμά, βάζοντας μέσα διάφορα μανιτάρια την ώρα που τον μαγειρεύω, αλλα διαπίστωσα ότι στο τέλος έβγαλαν υγρά στον κιμά οπότε δεν το ξανά έκανα. Πιστεύω αυτά που είναι ήδη μαγειρεμένα και με λίγη κρέμα γάλακτος να μείνουν στη μέση άθικτα!!!#μανιτάρια#κιμάς#πουρές#Ημερολόγιο2026
-
"Πίτα του βοσκού" με περισσευούμενα μπιφτέκια & τυρί στο ταψί ✨shepherd's pie✨ "Πίτα του βοσκού" με περισσευούμενα μπιφτέκια & τυρί στο ταψί ✨shepherd's pie✨
Όσο ωραίο κι αν είναι ένα φαγητό μπορεί να περισσέψει, ειδικά αν υπάρχει ποικιλία στο τραπέζι. Μια από τις αγαπημένες μου ασχολίες στη μαγειρική είναι η αξιοποίηση περισσευμάτων σε κάτι εξίσου νόστιμο, αλλά διαφοροποιημένο από το αρχικό πιάτο.Αυτή τη φορά περίσσεψαν μπιφτέκια - είχα κάνει τη διπλάσια δόση... 😅 - κι έτσι μου ήρθε να φτιάξω shepherd's pie.Τα βασικά υλικά της shepherd's pie είναι πάντα ο μαγειρεμένος κιμάς και ο πουρές. Χαρακτηριστικό είναι πως ξαναμαγειρεύονται όλα μαζί στο φούρνο, όπως κάνουμε κι εμείς για παράδειγμα στο παστίτσιο και το μουσακά.Έχει ιρλανδικές, αγγλικές και γαλλικές ρίζες. Στην Ιρλανδία, γίνεται παραδοσιακά με αρνίσιο κιμά. Η αγγλική του εκδοχή με μοσχαρίσιο κιμά, αποκαλείται Cottage pie, ακόμη και Sanders ή Saunders. Στη γαλλική κουζίνα πάλι, είναι γνωστό ως hachis Parmentie.Tags:#Αυτοσχεδιασμός#Εύκολο#Εύκολα#Ανακύκλωση#Αξιοποίηση#Cottagepie#hachisParmentie#Sanders#Saunders
-
Χριστουγεννιάτικη πίτα του βοσκού της Άννας Χριστουγεννιάτικη πίτα του βοσκού της Άννας
Το πιάτο προέρχεται από τα βρετανικά νησιά, αλλά κάποιοι μπορεί να υποστηρίξουν ότι είναι ιρλανδικό πιάτο στην καταγωγή. Το όνομα «Shepherd's Pie» καταγράφηκε για πρώτη φορά σε ένα βιβλίο μαγειρικής το 1877. Στο ίδιο βιβλίο μαγειρικής, σημειώθηκε ότι το πιάτο ήταν σκωτσέζικης προέλευσης. Είναι μια πίτα που τα συστατικά του είναι κιμάς συνήθως από αρνί μαζί με λαχανικά και επικαλύπτεται με πουρέ πατάτας.Εγώ λοιπόν θα φτιάξω τη δική μου Χριστουγεννιάτικη εκδοχή «πίτα του βοσκού».Θα φτιάξω ένα πουρέ με λαχανικά και με μια γέμιση που θα σας θυμίζει γέμιση γαλοπούλας ώστε να συνοδεύσετε τη ψητή γαλοπούλα και να κερδίσετε χρόνο μαγειρέματος από το ψήσιμο της γαλοπούλας. #Χριστούγεννα #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Πίττα του Βοσκού ή όπως λέγεται Shepherd's pie Πίττα του Βοσκού ή όπως λέγεται Shepherd's pie
Ιρλανδέζικη ποιμενική πίτα. Εύκολο και γρήγορο φαγητό..Σερβιρεται με σαλάτα. Συνήθως μπαίνει αρνίσιος κιμάς. Εγώ την κάνω με χοιρινό.
-
Πίτα του βοσκού - cottagepie Πίτα του βοσκού - cottagepie
Μια πιτα βοσκου με κιμα μοσχαρισιο #2020
-
Shepherd's Pie από τον σεφ Gordon Ramsay! Shepherd's Pie από τον σεφ Gordon Ramsay!
H διάσημη αγγλική συνταγή, "πίτα του βοσκού" (shepherd's pie) δια χειρός του Σκωτσέζου σεφ Gordon Ramsay. Δυνατή και γεμάτη γεύση!! Απολαύστε!!Λίγα μυστικά ακόμαΕδώ μπορείτε να δείτε το video του Gordon Ramsay για την shepherd's pie.Μια παραλλαγή εξίσου νόστιμη είναι να προσθέσετε στον πουρέ λιωμένο τσένταρ αντί για παρμεζάνα.
-
Πίτα του βοσκού Πίτα του βοσκού
Πρώτη φορά είδα αυτή τη συνταγή σε ένα βιβλιαράκι της Ελαΐς.Πριν από λίγο καιρό τη θυμήθηκα και είπα να τη δοκιμάσω.Έβγαλα έξω το βιβλιαράκι, πήρα έμπνευση από τη συνταγή της @alegrias, αυτοσχεδίασα λίγο και ειδού το αποτέλεσμα.Το πυρέξ που χρησιμοποίησα είναι 22 x 35 εκατοστά.
Emmaslourp -
Πίτα του βοσκού Πίτα του βοσκού
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #καθεμερα #οτιεχω #Ημερολόγιο2023 #υγιεινή #σάββατο #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #μαγειρευωμεελαιολαδοΓια την παρασκευή θα χρησιμοποιήσουμε χύτρα & φούρνο
-
Πίτα του βοσκού χορτοφαγική Πίτα του βοσκού χορτοφαγική
Ξεκίνησα να φτιάξω την συνταγή της Σταυρούλας Τούτση https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7420101-arakas-phournou-me-poure-patatas , αλλά στην πορεία διαπίστωσα ότι δεν είχα όλη την ποσότητα του αρακά, οπότε υποχρεωτικά χρησιμοποιησα ο,τι λαχανικά είχα και βγήκε αυτό. Πολύ νόστιμο.
-
Πίτα του βοσκού Πίτα του βοσκού
Συνταγή που την πήραμε από τους Βρετανούς και την προσαρμόσαμε στα δικά μας γουστα #χρυσόπιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια