Παντεσπάνι: Ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά σ΄ενα μπολ. Έπειτα φτιάχνουμε μαρέγκα με τα 4 ασπράδια, προσθέτουμε σιγά-σιγά τη μισή ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη. Μετά χτυπάμε στο μίξερ τους 4 κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανίλια και σιγά-σιγά προσθέτουμε το νερό και τέλος το μίγμα με τα 4 πρώτα υλικά. Προσθέτουμε τη μαρέγκα ανακατεύοντας ελαφρά με μια σπάτουλα σιλικόνης προσέχοντας να μην ξεφουσκώσει.

Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί και ρίχνουμε το μίγμα. Ψήνουμε στους 180 για 15' το πολύ. Δεν θέλουμε το παντεσπάνι να παραψηθεί γιατί αλλιώς δεν θα ναι ελλαστικό και θα σπάσει κατά το τύλιγμα. Μόλις βγεί το αναποδογυρίζουμε σε πετσέτα πασπαλισμένη με λίγη άχνη ή κακάο και αμέσως το τυλίγουμε σε ρολό και το αφήνουμε να κρυώσει.

Γεμισή: Προσοχή! οι συσκευασίες καρύδας θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία ψυγείου και θα πρέπει ν΄αφαιρέσουμε το περιττό νερό κατά το άνοιγμα. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και τέλος προσθέτουμε το αμύγδαλο φιλέ.

Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι το ξετυλίγουμε σιγά-σιγά, απλώνουμε τη γέμιση και ξανατυλίγουμε απαλά.

Γλάσο: Λιώνουμε το βούτυρο καρύδας και προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύουμε καλά. Τέλος το γάλα αμυγδάλου και το λικέρ.