Limoncello γεμάτο άρωμα και γεύση

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό λικέρ της Ιταλίας το οποίο παράγεται κυρίως στα νότια της χώρας και ιδιαίτερα στη Νάπολη. Πίνεται σκέτο σαν απεριτίφ, αλλά συχνά σερβίρεται μετά το φαγητό σαν επιδόρπιο, καθώς λέγεται ότι κάνει καλό στη χώνεψη. Πίνεται ιδιαίτερα ευχάριστα παγωμένο!!!.Καλή σας απόλαυση

Δες περισσότερα

Limoncello γεμάτο άρωμα και γεύση

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

10λεμόνια (την φλούδα τους)
1 λίτροαλκοόλ (εγώ έβαλα βότκα)
500 γρζάχαρη
500 γρνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε καλά τα λεμόνια. Αφαιρούμε προσεκτικά ΜΟΝΟ την εξωτερική κίτρινη φλούδα του λεμονιού και καθόλου από το άσπρο τμήμα. Ο λόγος είναι για να μην μας πικρίσει το λικέρ. Είναι κοπιαστικό αλλά το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει
2

Σε ένα καθαρό αεροστεγές γυάλινο βάζο μεταφέρουμε τις φλούδες, περιχύνοντάς τες με το αλκοόλ και σφραγίζουμε με το καπάκι
3

Αφήνουμε το βάζο σε σκιερό μέρος για 3-10 ημέρες. Όσο πιο πολύ μείνει τόσο πιο νόστιμο θα γίνει
4

Μετά το πέρας των 3-10 ημερών, βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε το μείγμα και σε χαμηλή φωτιά το αφήνουμε να βράσει. Από την στιγμή του βρασμού βράζουμε για άλλα 5'
5

Αφήνουμε να κρυώσει καλά
6

Με ένα τουλπάνι σουρώνουμε το αλκοόλ και αφαιρούμε τις φλούδες
7
8

Προσθέτουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε. Ισομοιράζουμε σε 2 αποστειρωμένα μπουκάλια. Το αφήνουμε να ωριμάσει για άλλες 10 μέρες και το σερβίρουμε παγωμένο
9

Στην υγειά σας...και καλή επιτυχία!!!!