Φάβα

Name: Φάβα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλυτζάνι φάβα; 2 κρεμμύδια; 50 γρ ελαιόλαδο; 1 καρότο; χυμό ενός λεμονιού

Μιά παρεξηγημένη συνταγή αλλά ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό που θα σας μαγέψει ακόμη και εάν δεν είστε από την Σαντορίνη.

Υλικά

40 λεπτά

2 μερίδες

40 λεπτά

1

Σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε το 1 ψιλοκομένο κρεμύδι μαζί με το ψιλοκομένο καρότο.
2

Ρίχνουμε την φάβα που έχουμε ξεπλύνει καλά και προσθέτουμε νερό να την καλύψει και λίγο ακόμη οπότε και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να χυλώσει καλά.
3

Προσοχή ίσως χρειασθεί να προσθέσετε λίγο νερό και ανακατέυετε αρκετά ώστε να μην σας κωλύσει ειδικά προς το τέλος που χυλώνει.Οταν χυλώσει καλά με το μίξερ την αλέθουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε λίγο λάδι και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε να πάει παντού. Σερβίρουμε με ένα κομμένο κρεμύδι