Πλένουμε καλά τα πράσα και το κουνουπίδι. Το κουνουπίδι το τρίβουμε στο μπλέντερ.

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι, τα κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το πράσο χοντροκομμένο. Τα σωτάρουμε καλά.

Προσθέτουμε το κουνουπίδι και αφού μαραθεί λίγο προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά μας. Ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαί.

Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιει τα ζουμιά του και να μαλακώσουν τα πράσα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.