Βαζουμε το αυγο,το βουτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κ ανακατευουμε. Συμπληρωνουμε το αλευρι κ ζυμώνουμε.

Ζυμώνουμε τα υλικα κ όταν η ζύμη δεν κολλάει στα χέρια (προσοχή να μην γίνει πολύ σφιχτή) την στρώνουμε σε βουτυρωμένη ταρτιερα κ την τρυπάμε με ένα πιρούνι.

Την ψηνουμε για 5 λεπτα μόνη της σε προθερμασμένο φούρνο στους 200

Σε ένα τηγάνι στο μεταξύ ριχνουμε 4κ σ ζάχαρη να καραμελωσουν κ μόλις πάρει χρωμα ριχνουμε τον χυμο πορτοκαλιού. Ανακατευουμε κ αφού πάρει μια βραση χαμηλωνουμε την φωτιά.

Προσθετουμε λεπτό κομμένα τα μήλα. Αφηνουμε να μελωσουν περίπου 5 λεπτα κ αφού έχει δέσει η σάλτσα προσθετουμε την κρέμα γαλακτος κ σβηνουμε το μάτι!

Βαζουμε το μείγμα πάνω στην τάρτα μας κ ψηνουμε ξανά στους 180 μέχρι να ροδίσει!