Χοιρινό με άγρια χόρτα

Name: Χοιρινό με άγρια χόρτα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλο χοιρινό σε κομμάτια; 1 κρεμμύδι ξερό; 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (όχι στη πρέσα); 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο; 1-1 1/2 κιλο αγριοχορτα (ζοχούς, αγριοράδικα, αγριομαραθα, καυκαλήθρες κτλ) χοντροκομμένα; αλάτι πιπέρι; νερό

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Πανδαισία γευσεων στον ουρανίσκο μας με την φροντίδα της μητέρας φύσης!!! Η συνταγή αυτή είναι από το "Κρήτη των γεύσεων"και όταν υπάρχουν άγρια χόρτα (όπως σήμερα που μάζεψα σε μια βολτα μου ) το φτιάχνω συχνά. Σαν φρικασέ φανταστειτε το , αλλα με άγρια χόρτα.

Πηγή : https://www.facebook.com/creteoftastes/videos/753744371452082/

Δες περισσότερα

Χοιρινό με άγρια χόρτα

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Πηγή : https://www.facebook.com/creteoftastes/videos/753744371452082/

Υλικά

60'

4 μερίδες

1 κιλοχοιρινό σε κομμάτια
1κρεμμύδι ξερό
1-2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο (όχι στη πρέσα)
1/2 ποτήριελαιόλαδο
1-1 1/2 κιλοαγριοχορτα (ζοχούς, αγριοράδικα, αγριομαραθα, καυκαλήθρες κτλ) χοντροκομμένα
αλάτι πιπέρι
νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60'

1

Πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα μας και τα χοντροκόβουμε (στα δύο όχι πιο πολύ)
2

Πλένουμε το κρέας μας και στραγγίζουμε.
3

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μας και τσιγαρίζουμε το κρέας μας περίπου 10',ώστε να πάρει απ'όλες τις μεριές χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι μας και το σκόρδο μας και τσιγαρίζουμε για 2'-3' ακόμα
4

Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε νερό τόσο όσο να σκεπάσει το κρέας μας και μαγειρευουμε για 40' ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας.
5

Προσθέτουμε τα αγριοχορτά μας χοντροκομμένα, ανακατεύομε και μαγειρευουμε για 20'.
6

Πριν το τέλος προσθέτουμε χυμό από 1-2 λεμόνια
7

Καλή σας όρεξη!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Δευτέρα 12 Φεβρουάριος 2018 18:02:04 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Κορυφαία αναζήτηση σε

3rd για καυκαλήθρες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές