Χοχλιοί κοκκινιστοί με πατάτες και κολοκυθάκια

Margiova @KoXan
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάω βάζοντας τους χοχλιούς σε μιά λεκάνη με νερό, όσοι "περπατήσουν" θα μαγειρευτούν οι υπόλοιποι πετιούνται.
- 2
Τους καθαρίζω και τους πλένω καλά, βάζω στο τσικάλι νερό να βράσει και ρίχνω μέσα τους χοχλιούς, προσθέτω και λίγο ξύδι για να βγάλουν τα "σάλια" τους, τους ξαφρίζω και τους σουρώνω, είναι έτοιμοι να συνεχίσω το μαγείρεμα.
- 3
Βάζω στη χύτρα ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και ρίχνω και τους χοχλιούς, ανακατεύω, προσθέτω τις πατάτες και τα κολοκυθάκια, ρίχνω πιπέρι και σβήνω με κρασί.
- 4
Προσθέτω τη ντομάτα, το αλάτι και κλείνω τη χύτρα για 10 λεπτά περίπου απ τη στιγμή που θα σφυρίξει.
- 5
Το πιάτο συνοδεύεται με κόκκινο κρασί, καλή όρεξη!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4380915



Σχόλια