Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να κολλάει λίγο.
Αφήνουμε σε λαδωμένο μπόλ καμιά ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Ανοίγουμε τη ζύμη και πλάθουμε ψωμάκια σε διάφορα σχήματα.

Τα γεμίζουμε με υλικά της αρεσκείας μας και αφήνουμε άλλα είκοσι λεπτά να φουσκώσουν πριν τα ψήσουμε.

Πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι ή ρίγανη.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς.. το πόση ώρα εξαρτάται απ το μέγεθος και το φούρνο μας..θα το δείτε θα πάρει ένα ωραίο χρώμα!