Κέικ κολοκύθας του Άκη

Αφράτο, μοσχομυριζει από τα κανελογαρυφαλομοσχοκαρυδα και μενει αφράτο πολλές μέρες. Μπορείτε να προσθέσετε και τζίντζερ αν θέλετε, του ταιριάζει.

Ένα tip που εφαρμοζω πάντα όταν βάζω οξινο (χυμό πορτοκάλι ή λεμόνι) σε κέικ... χρησιμοποιώ πάντα σόδα και όχι μπέικιν πάουντερ . Βάζω τη σόδα μέσαστο χυμό την ώρα που είναι να τον προσθέσω , πάνω από το μπόλ γιατί αφριζει πολύ γρήγορα.

Την συνταγή ευτυχώς την είχα φυλάξει, όταν την είχα δει στο mega... τώρα πια το βιντεο δε παιζει.

Για τον πουρέ κολοκύθας μπορείτε να δείτε αναλυτικά τη διαδικασία εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3464784-poures-poltos-kolokuthas

Την συνταγή ευτυχώς την είχα φυλάξει, όταν την είχα δει στο mega... τώρα πια το βιντεο δε παιζει.

Δες περισσότερα

Κέικ κολοκύθας του Άκη

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Την συνταγή ευτυχώς την είχα φυλάξει, όταν την είχα δει στο mega... τώρα πια το βιντεο δε παιζει.

Υλικά

60'

500 γρ.πουρέ κολοκύθας
4αυγά
235 γρ.σπορέλαιο
440 γρ.αλεύρι
600 γρ.ζάχαρη
1 κ.γλυκούσόδα
1 κ.γλυκούαλάτι
1/4 κ.γλυκούγαρύφαλλο
2 κ.γλυκούκανέλα
1/4 κ.γλυκούμοσχοκάρυδο
160 mlχυμό πορτοκάλι
κανέλα και ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60'

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα σύρμα σ' ένα μπωλ, εκτός από το αλεύρι. Εγώ τον χυμό τον προσθέτω αφού έχω βάλει μέσατη σόδα για να αφρίσει (προσοχη καντε το πάνω από το μπόλ γιατί αφριζει πολύ γρήγορα)
2

Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε το αλεύρι (καλό είναι να το έχετε κοσκινίσει πρώτα) και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να απορροφηθεί.
3

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα μας και προσθέτουμε το μείγμα μας.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 50'-60' (ανάλογα με το φούρνο μας) μέχρι που να βάζουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ και να βγαίνει καθαρό.
5

Μόλις ψηθεί αφαιρούμε και αφήνουμε το κέικ να ξεκουραστεί μέσα στη φόρμα του για 5 λεπτά και έπειτα ξεφορμάρουμε πάνω σε σχάρα.
6

Σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Πέμπτη 15 Φεβρουάριος 2018 18:22:37 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κέικ κολοκύθας

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές