Μαπόρυζο

Name: Μαπόρυζο
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 λάχανο (1-1,5 κιλό); 1 κούπα ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι ξερο; 1-2 καρότα; 1-2 πράσα; 1-2 χούφτες ρύζι γλασέ; Λίγο σέλινο; Αλάτι; πιπέρι; 1-2 κουταλιές πελτέ ντομάτας 🍅

Γωγω @georgia_nafplio

nafplio,hellas

Στην Πελοπόννησο το λάχανο το λέμε μάπα έτσι βγήκε και το μαπορυζο

Δες περισσότερα

Μαπόρυζο

Γωγω @georgia_nafplio

nafplio,hellas

Στην Πελοπόννησο το λάχανο το λέμε μάπα έτσι βγήκε και το μαπορυζο

Υλικά

30-40'

5-6 μερίδες

1λάχανο (1-1,5 κιλό)
1 κούπαελαιόλαδο
1κρεμμύδι ξερο
1-2καρότα
1-2πράσα
1-2χούφτες ρύζι γλασέ
Λίγοσέλινο
Αλάτι
πιπέρι
1-2 κουταλιέςπελτέ ντομάτας 🍅

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-40'

1

Ψιλοκοβουμε το κρεμμύδι τα καρότα το σέλινο και τα πράσα
2

Κόβουμε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια
3

Ρίχνουμε σε κατσαρόλα το λάδι και μόλις κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι τα καρότα το σέλινο και τα πράσα τσιγαρίζουμε λίγο προσθέτουμε το λάχανο και ανακατεύουμε
4

Αφού μάραθουν βάζουμε και το ρύζι 🍚 και ανακατεύουμε
5

Λιώνουμε τον πελτε σε λίγο νερό 💧 και προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Μπορούμε να βάλουμε λιγότερο ή περισσότερο πελτε αναλόγως πόσο κόκκινο θέλουμε το φαγητό 🍲 μας
6

Αλατοπιπερωνουμε προσθέτουμε και νερό να σκεπαστει
7

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά και και ελέγχουμε τακτικά το νερο
8

Σημείωση 📝 αν στο τέλος του βρασιματος το φαγητό 🏊 κολυμπάει μη στενοχωρίεστε βάλτε σε δυνατή φωτιά 🔥 και ανακατέψτε το συνέχεια να μην κολλήσει έτσι θα πιει το περιττό να ζουμί και θα μείνει όπως πρεπει
9

Καλή σας επιτυχία και καλή όρεξη