Αλείφουμε το ταχίνι και το μελί σε δυο γκοφρέτες καλαμποκιού (ποσότητα μελιού ανάλογα με την αρέσκειά μας) κόβουμε την μπανάνα σε ροδέλες τις τοποθετούμε σε μια γκοφρέτα και πασπαλίζουμε με κανέλα! Πολυ θρεπτικό νόστιμο, μπορεί να συνοδευτεί με 1 ποτήρι γάλα ή με ένα φρεσκο χυμό πορτοκάλι ακόμη μπορείτε να τις πάρετε για δεκατιανο στη δουλειά ή να τις βάλετε στα παιδιά στο σχολείο σαν λιχουδιά....ώστε να φαει κάτι γλυκό και θρεπτικο. * Η συγκεκριμένη γκοφρέτα είναι χωρίς γλουτενη.