Αρνάκι λαδορίγανη στην κατσαρόλα
Όταν η μητέρα μου άρχισε να πονάει στη μέση της άφησε στην άκρη τα φουρνιστά φαγητά και τότε ανακάλυψε το αρνάκι λαδορίγανη. Μετά κόλλησα κι εγώ! Άμα το σιγοψήσεις και το αφήσεις να "μελώσει" μέσα στο ζουμάκι του γίνεται πραγματικό λουκουμάκι! Και είναι πολύ εύκολο. Η ίδια συνταγή γίνεται και με κατσικάκι.
Αρνάκι λαδορίγανη στην κατσαρόλα
Όταν η μητέρα μου άρχισε να πονάει στη μέση της άφησε στην άκρη τα φουρνιστά φαγητά και τότε ανακάλυψε το αρνάκι λαδορίγανη. Μετά κόλλησα κι εγώ! Άμα το σιγοψήσεις και το αφήσεις να "μελώσει" μέσα στο ζουμάκι του γίνεται πραγματικό λουκουμάκι! Και είναι πολύ εύκολο. Η ίδια συνταγή γίνεται και με κατσικάκι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αγοράζω ένα αρνίσιο μπουτάκι από τον χασάπη και του ζητάω να μου το κόψει σε μερίδες.
- 2
Ρίχνω ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, τόσο ώστε να καλύπτει καλά τον πάτο (μισό εκατοστό).
- 3
Ζεσταίνω το ελαιόλαδο και βάζω μέσα το αρνίσιο κρέας κομμένο σε μερίδες.
- 4
Όταν ροδίζει από τη μία πλευρά γυρίζω το κρέας να ροδίσει και από την άλλη πλευρά.
- 5
Σβήνω με λευκό κρασί και περιμένω να εξατμιστεί.
- 6
Ρίχνω το 1 φλιτζάνι νερό ή παραπάνω (τόσο ώστε να μισοσκεπάζεται το κρέας) και προσθέτω τη ρίγανη, όση μου αρέσει. Εγώ προσθέτω και άλλα μυρωδικά: ξερό θυμάρι και φρέσκο δεντρολίβανο.
- 7
Σκεπάζω την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνω να ψηθεί το αρνάκι σε χαμηλή θερμοκρασία (1 βαθμός σε κλίμακα 1-3).
- 8
Τσεκάρω μετά από 45 λεπτά μήπως χρειάζεται και άλλο νερό. Προσθέτω αλατοπίπερο.
- 9
Συνολικά χρειάζεται περίπου 90 λεπτά ψησίματος. Τσιμπάω με το πιρούνι για να βεβαιωθώ ότι έχει ψηθεί.
- 10
Αγαπάει τις τηγανητές πατάτες και τον σπιτικό πουρέ. Τρώγεται ευχάριστα και την επόμενη μέρα. Καλή σας όρεξη!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια