Χαλβάς με καραμέλα

Καλλιόπη
Καλλιόπη @CalliopeCr
Athens

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με τραγανά κομμάτια καραμέλας και πλούσιο άρωμα πορτοκαλί. Απλά υπέροχη εκδοχή!

Χαλβάς με καραμέλα

9 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με τραγανά κομμάτια καραμέλας και πλούσιο άρωμα πορτοκαλί. Απλά υπέροχη εκδοχή!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 φλ.τσ.ελαιόλαδο
  2. 2 φλ.τσ.σιμιγδάλι ψιλό
  3. 3 φλ.τσ.ζάχαρη
  4. 4 φλ.τσ.δροσερό νερό
  5. 1 κ.γλ.τζίντζερ σε σκόνη (κοφτή)
  6. 2 ξυλάκιακανέλα
  7. 1 μεγάλοπορτοκάλι (το ίδιο το πορτοκάλι και το ξύσμα του)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προσθέτουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς ώσπου να πάρει το σιμιγδάλι λίγο χρώμα.

  2. 2

    Σειρά εχουν η ζάχαρη και το τζίντζερ. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τον εξής τρόπο: αφήνουμε πρώτα να πιάσει λίγο κάτω η ζάχαρη και μετά ανακατεύουμε φέρνοντας προς τα πάνω το καμένο. Επαναλαμβάνουμε ώσπου να πάει παντού η ζάχαρη.

  3. 3

    Προσθέτουμε μια μια τις κούπες το νέρο. Το θέλουμε δροσερό για να παγώσει τη ζάχαρη και να δημιουργήσει κομμάτια καραμέλας.

  4. 4

    Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισο και βάζουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού, το ίδιο το πορτοκαλί κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και τα ξυλάκια κανέλας. Ανακατεύουμε ώσπου να πήξει.

  5. 5

    Αφαιρούμε τα κομμάτια πορτοκαλιού και την κανέλλα και σερβίρουμε είτε σε φόρμα είτε σε ταψί.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Καλλιόπη
Καλλιόπη @CalliopeCr
στις
Athens

Παρόμοιες συνταγές