Αλμύρα βραστή με λάδι, λεμόνι
Η αλμύρα είναι φυτό που τα φύλλα του έχουν σχήμα βελόνας και φυτρώνει σε παράκτιες περιοχές και σε εκβολές ποταμών που δέχονται την επίδραση του αλμυρού νερού. Τα χλωρά βλαστάρια της τρώγονται όπως τα χόρτα. Στην αγορά θα τη βρείτε στην καλλιεργήσιμη μορφή της. Τρώγεται ωμή ή και τουρσί αλλά ελαφρώς ζεματισμένη σε σαλάτες είναι ακόμα καλύτερη. #δίαιτα
Αλμύρα βραστή με λάδι, λεμόνι
Η αλμύρα είναι φυτό που τα φύλλα του έχουν σχήμα βελόνας και φυτρώνει σε παράκτιες περιοχές και σε εκβολές ποταμών που δέχονται την επίδραση του αλμυρού νερού. Τα χλωρά βλαστάρια της τρώγονται όπως τα χόρτα. Στην αγορά θα τη βρείτε στην καλλιεργήσιμη μορφή της. Τρώγεται ωμή ή και τουρσί αλλά ελαφρώς ζεματισμένη σε σαλάτες είναι ακόμα καλύτερη. #δίαιτα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαριζουμε τμήματα του φυτου που πιθανόν να μην τρώγονται (σκληρα κομματια) Αφαιρουμε τυχόν μαραμένα ή κιτρινισμένα στελέχη. Βυθίζουμε την αλμύρα σε λεκάνη με καθαρό νερό και λίγο ξίδι. Πλενουμε καλά. Στραγγίζουμε
- 2
Τη βράζουμε μόνο για 10' ή μέχρι να είναι μαλακά τα κοτσανάκια της. Δεν τη παραβράζουμε γιατί μπορεί να λιώσει. Αλάτι δεν χρειάζεται πολύ το νερό (έως καθόλου) γιατί όπως λέει και το όνομά της, έχει αλάτι από μόνη της αφού φύεται κοντά σε θάλασσες. Την βγάζουμε από το νερό. Στραγγίζουμε.
- 3
Τη σερβίρουμε στο πιάτο, ρίχνοντας πάνω της λάδι με λεμόνι, ή ξύδι.
- 4
Σημείωση. Η αλμύρα εκτός από σαλάτα, δίνει γεύση και συνοδεύει τέλεια, πιάτα με ψάρια, θαλασσινά.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)