Νηστίσιμο κέικ (χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά)

Name: Νηστίσιμο κέικ (χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά)
Yield: 10-15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κούπα σπορέλαιο; 1 κούπα ζάχαρη; 3/4 κούπας χυμό πορτοκαλιού; 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του); 1/4 κούπας κονιάκ; 3 κούπες αλεύρι φαρίνα; 1 κ.γλ. σόδα; 1 1/2 κ.γλ. κανέλα; 1 κ.γλ. γαρύφαλλο; 1/2 κούπα σταφίδες μαύρες; 1 κούπα καρύδια χοντροαλεσμένα

katerina konidi @margian2016

Αθήνα

Νηστίσιμο κέικ (χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά)

katerina konidi @margian2016

Υλικά

1 ώρα

10-15 μερίδες

1/2 κούπασπορέλαιο
1 κούπαζάχαρη
3/4 κούπαςχυμό πορτοκαλιού
1πορτοκάλι (το ξύσμα του)
1/4 κούπαςκονιάκ
3 κούπεςαλεύρι φαρίνα
1 κ.γλ.σόδα
1 1/2 κ.γλ.κανέλα
1 κ.γλ.γαρύφαλλο
1/2 κούπασταφίδες μαύρες
1 κούπακαρύδια χοντροαλεσμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Χτυπάμε με μίξερ χειρός το λάδι με την ζάχαρη για 3 με 4 λεπτα.
2

Ρίχνουμε το ξύσμα,τον χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ και χτυπάμε για 1 λεπτό ακομη.
3

Στην συνέχεια ρίχνουμε στο μίγμα το αλεύρι, την σόδα, την κανέλα και το γαρίφαλο. Χτυπάμε ελαφρά ώσπου να ενωθούν τα υλικά
4

Προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε απαλά.
5

Αδειάζουμε το μίγμα σε μακρόστενη φόρμα ή σε κλασσική στρογγυλή εφόσον προηγουμένως την έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.
6

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
7

Το αφήνουμε να σταθεί εκτός φούρνου 5 λεπτά και ξεφορμάρουμε.
8

Για τέλος αχνίζουμε το κέικ ή φτιάχνουμε ένα εύκολο γλάσο με 1 κουπα ζαχαρη αχνη, 1κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού και 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού.