Κοσκινιζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη το αλάτι την μαγιά και προσθέτουμε το νερό. Πλαθουμε την ζύμη πολύ καλά και προσθέτουμε το λάδι. Πλαθουμε λίγο μέχρι να ανακατευτεί το λάδι και αφήνουμε να φουσκωσει 1,5 ώρες

Όταν η ζύμη έχει φούσκωσει ρίχνουμε πάνω στο τραπέζι αφού πρώτα αλευρώνουμε και χωρίζουμε σε μπαλιτσες.

Κάνουμε μπαστουνακια και ενώνουμε της άκρες

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε 3 κουταλιές νερό και 2 κουταλιές μέλι, ανακατεύουμε καλά και βουταμε μέσα τα κουλουράκια.

Πασπαλιζουμε με μπόλικο σουσαμι και βάζουμε σε ταψί πάνω σε λαδοκολλα

Αφήνουμε 15 λεπτά και ψήνουμε στους 180-200 20 λεπτα