Κόβω και καθαρίζω καλά το κουνουπίδι

Σε μία κατσαρόλα βάζω νερό με το χοντρό αλάτι και αφού βράσει ρίχνω μέσα το κουνουπίδι. Βράζω γύρω στα 8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

Αφού βράσει το κουνουπίδι το βάζω να στραγγίξει.

Ζεσταίνω καλά το γάλα και ρίχνω μέσα το αλάτι, το ελαιόλαδο, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το κνορ σε σκόνη και ανακατεύω καλά μέχρι να λιώσουν.

Κόβω σε μικρά τεμάχια το κουνουπίδι και το βάζω στο multi μαζί με το μισό γάλα και χτυπάω μέχρι να γίνει πουρες. Κάνω την ιδια διαδικασία με το υπόλοιπο κουνουπίδι και γάλα και είναι έτοιμο!