Κοκκινιστή σόγια κεμπάπ

Name: Κοκκινιστή σόγια κεμπάπ
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ. σόγια σε παξιμαδάκια (1 πακέτο); 1/2 ποτήρι λάδι φυτικό; 1/2 ποτήρι κρασί; 2 πιπεριές; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 κρεμμύδια μεγάλα; 2 κ.σ. βούτυρο φυτικό(προαιρετικά); Πιπέρι, αλάτι; 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένο μικρό; 1 κ.γ. βασιλικό ξερό τριμμένο; 2 φύλλα δάφνης; 2-3 γαρύφαλλα; 1/2 κ.σ. ζάχαρη; 2 ποτήρια νερό (+ 1/2 ακόμα αν χρειαστεί); Λίγη σάλτσα σόγιας

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Την συνταγη αυτη παρουσιασε ο ηθοποιος Φιλλιπος Σοφιανος στην τηλεοραση. Την φτιαχνω καθε Σαρακοστη και μας αρεσει πολυ. Αντικαθιστα τελεια το κρεας. Εχω παραπλανησει πολλους που πιστευαν οτι ετρωγαν κρεας.Χρησιμοποιω και τον κιμα σογιας με μακαρονια σε παστιτσιο κ.α.Δοκιμαστε το.# βαλε ενα χερακι 2 διαιτα #εύκολο.

Δες περισσότερα

Κοκκινιστή σόγια κεμπάπ

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1/2 ώρα + 10^

4 μεριδες

150 γρ.σόγια σε παξιμαδάκια (1 πακέτο)
1/2 ποτήριλάδι φυτικό
1/2 ποτήρικρασί
2πιπεριές
2 σκελίδεςσκόρδο
2κρεμμύδια μεγάλα
2 κ.σ.βούτυρο φυτικό(προαιρετικά)
Πιπέρι, αλάτι
1 κουτίντοματάκια αποφλοιωμένο μικρό
1 κ.γ.βασιλικό ξερό τριμμένο
2 φύλλαδάφνης
2-3γαρύφαλλα
1/2 κ.σ.ζάχαρη
2 ποτήριανερό (+ 1/2 ακόμα αν χρειαστεί)
Λίγησάλτσα σόγιας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ώρα + 10^

1

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι την πιπεριά το σκόρδο
2

Καίμε λίγο το λάδι στα 3/4της θερμοκρασίας του ματιού. Σωτάρουμε λίγο τα λαχανικά και ρίχνουμε τη σόγια. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να μαλακώσει λίγο και σβήνουμε με το άσπρο κρασί.
3

Αφήνουμε να εξατμισθεί λίγο και ρίχνουμε τη ντομάτα κομμένη..Ανακατεύουμε και ρίχνουμε 1/2 κ. σ.ζάχαρη 2 ποτήρια νερό και πιπέρι βασιλικό 2 φύλλα δάφνης λίγα γαρύφαλλα αλάτι.
4

Προσθέτουμε και σάλτσα σόγιας να πάρει σκούρο χρώμα ανακατεύουμε και ψήνουμε 1/2 ώρα και 10^ περίπου. Αν εξατμισθεί το νερό ρίχνουμε 1/2 ποτήρι ακόμα και δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί. Σερβίρεται με ρύζι μακαρόνια πατάτες φασόλια.
5

Τη σάλτσα σόγιας την προσθέτω με το μάτι μέχρι να σκουρήνει το χρώμα της σόγιας αλλά δοκιμάζω και δεν βάζω αλάτι.Το φυτικο βούτυρο μπαίνει στο τέλος και ανακατεύουμε να λιώσει. Ειναι προαιρετικο δεν το εβαλα ποτέ.