Ελαφρύ, υγιεινό φαγάκι που το φτιάχνω συχνά. Μαγειρεύω τη σόγια σαν κοκκινιστό. Συνοδεύεται τέλεια και με πιλαφάκι ή πουρέ πατάτας. Χρησιμοποιήστε πολλά μπαχαρικά για να γίνει νόστιμο!

Τη Σαρακοστή τα θαλασσινά αντικαθιστούν επάξια το κρέας στη διατροφή μας. Έτσι έχουν τη θέση τους στο μενού της εβδομάδας με άπειρους συνδυασμούς φέρνοντας την αύρα της θάλασσας στο πιάτο μας. #Τρίτη

Είναι μια καλή συνταγή για την περίοδο της νηστείας, που μας επιτρέπει να φάμε τη σόγια και να ευχαριστηθούμε το φαγάκι. Αποφάσισα να μαγειρέψω σόγια λόγω νηστείας και προσπάθησα να πετύχω μια συνταγή που να μας αρέσει γευστικά. Νομίζω ότι τελικά τα κατάφερα και πέτυχα να μαγειρέψω ένα αποδεκτό για τα γευστικά μας γούστα φαγητό.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πολύ σημαντικό να κάνουμε σωστά το πρώτο βήμα και κυρίως το ξέπλυμα της σόγιας με άφθονο νερό και το στράγγισμά της, ώστε να "σβήσουμε" την άσχημη μυρωδιά της.

Είδα αυτή την συνταγή από το κανάλι της Sotiria amor και πραγματικά την ερωτεύτηκα!!! Έκανα κάποιες μικρές παραλλαγές και βουαλά!Αν θέλετε δείτε το βίντεο 👉 https://youtu.be/5nqB2EE3d4U

Μια συνταγή με λίγες θερμίδες και με λίγα λιπαρά! Χωρίς όμως να χάνει σε γεύση! Είναι τέλεια και σαν σάλτσα για μακαρόνια!

Είχα στο ντουλάπι λίγο κιμά σόγιας που θα έληγε και σκαρφίστηκα την συγκεκριμένη συνταγή.Γκαράμ μασάλα μπορείτε είτε να αγοράσετε από το σούπερ μάρκετ είτε να το φτιάξετε. Η συνταγή για το γκαράμ μασάλα είναι της @cook_8451609https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3089528-gkaram-masala

Στη Λακωνία και στη Μάνη συνηθίζουν να φτιάχνουν μια εντελώς διαφορετική μαγειρίτσα . Χωρίς μαρούλι και αβγολέμονο. Μόνο με συκωταριά , μπόλικη ντομάτα, μάραθο και αρωματικά εποχής . Σερβίρεται πάνω σε άσπρο ρύζι. Σήμερα την έφτιαξα σαν μαγειρίτσα σούπα μια πιο ελαφριά εκδοχή για αργά το βράδυ. Και του χρόνου με υγεία και καλή παρέα. Η συνταγή είναι αφιερωμένη στη θεία Σέμη που ερχόταν κάθε Πάσχα να την φτιάξουμε και να φάμε όλοι μαζί . Κάθε χρόνο στη γιορτή της μητέρας σε κείνην πήγαινα λουλούδια . Έφυγε πριν 1 χρόνο χωρίς να την αποχαιρετήσω . Οπότε είναι το ελάχιστο που μπορώ να κάνω για κείνην. Ήταν η μαγείρισσα της καρδιάς μου . Τα γεμιστά της υπέροχα, το γαλακτομπούρεκο της ποίημα και τόσα άλλα. Πάντα δοτική και ακούραστη. #μαμ

Κλασσική γεύση το κοκκινιστό μοσχαράκι. Σερβίρετέ το με πουρέ, ρύζι, μακαρόνια ή τηγανιτές πατάτες. Είναι το ίδιο νόστιμο!Το καρίνο μπορεί να λέει πως είναι για κοτόπουλο, αλλά δίνει μεγάλη νοστιμιά σε όλα τα κοκκινιστά. Είναι φυσικά προαιρετικό.Το κανελογαρύφαλλο μπορείτε να το παραλείψετε εάν σας πέφτει βαρύ. Παραλλαγή για slow cooker (από Ναυσικά): Αρχικά τσιγάρισα το κρέας, να θωρακιστεί και στην συνέχεια του έριξα νερό και το έβρασα για 5 λεπτά (με είχαν συμβουλεύσει να το κάνω για να φύγουν οι διοξίνες). Μετά τοποθέτησα το κρέας στον slow cooker. Στη συνέχεια, τσιγάρισα το κρεμμυδάκι, πρόσθεσα την ντομάτα, το κρασί και τα μπαχαρικά και τα άφησα να βράσουν για 5 λεπτά. Έριξα την σαλτσα πάνω από το μοσχαράκι και το άφησα να ψηθεί για 9 ώρες στο χαμηλό. Σε μένα χρειάστηκε μετά και άλλες 2 ώρες στο δυνατό, και έγινε λουκούμι!

Όλα ξεκίνησαν όταν αντί για κιμά μου έκοψαν κιμά κοτόπουλο . Έπρεπε να κάνω φαγητό για τον μικρό , ανασηκωσα τα μανίκια και άρχισα να διαβάζω συνταγές . Δυο το πολύ τρεις συνταγές σε όλο το διαδίκτυο . Πρόσθεσα αφαίρεσα υλικά κάτι από εδώ κάτι από εκεί και να το αποτέλεσμα . Απρόσμενη ωραία συνταγή . Μικροί μεγάλοι δοκίμασαν και τα σχόλια θετικά . Εύκολη συνταγή . 15 λεπτά προετοιμασία .

Φέτος, τη μαγειρίτσα, είπα να την κάνω διαφορετική, επειδή στον άντρα μου δεν αρέσει πολύ το αυγολέμονο. Δοκίμασα την συνταγή του Άκη Πετρετζίκη και για να είμαι ειλικρινής ήταν εξαιρετικά νόστιμη. #κυρίωςγεύμα #σούπες #γιορτινά #Πάσχα #αρνί#19Ε #43Ε

Μπουκίτσες χοιρινού κοκκινιστές,ελαφρώς μεθυσμένες με κόκκινο κρασάκι οι οποίες θα συνοδέψουν υπέροχα τα μακαρόνια σας, ρύζι και γιατί όχι και τις τηγανιτές πατάτες! Αααα,φροντίστε να έχετε και ψωμάκι εύκαιρο,υπάρχει μπόλικη σαλτσούλα για βούτες!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε και πιπεριές κομμένες σε ροδέλες, σε διάφορα χρώματα για έξτρα γεύση και χρώμα!Στα μπαχαρικά δεν δίνω ποσότητες,γιατί είναι θέμα καθαρά γεύσης,πχ.μπαχάρι βάζω 1/2 κ.γ ή 3-4 κόκκους, ανάλογα υπολογίστε αν σας αρέσουν οι έντονες γεύσεις, εδώ θα ήθελα να αναφερθώ στην κανέλα,πολλοί στα κοκκινιστά βάζουν,εμάς όμως δεν μας αρέσει,οπότε αν θέλετε βάζετε,θέμα γούστου και γεύσης! Τωρα για πιο extreme ακόμα γεύση,αφου σβήσετε το φαγητό και χωρίς να το αποσύρετε από το μάτι, τρίψτε φέτα και ανακατέψτε ελαφρά, άλλη γεύση μετά, αλλά αν θελήσετε να το κάνετε αυτό, προσοχή στο αλάτι από πριν,μην ψάχνουμε μετά για πατάτες! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

#Κοκκινιστό μοσχαράκι λουκούμι !!Με μπόλικη σάλτσα, να περισσέψει καιγια την επόμενη μέρα, να τη φάμε με μακαρόνια! 😀