Γίγαντες φούρνου

Name: Γίγαντες φούρνου
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. γίγαντες; 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 2 καρότα σε ροδέλες; 1 πιπεριά κόκκινη ή πορτοκαλί σε λουρίδες; 1 πιπεριά πράσινη σε λουρίδες; 1 φύλλο δάφνης; 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 1 συσκευασία ντομάτα κονκανσέ; 1 κ.σ. ντοματοπελτέ; 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 3 κλαδάκια σέλινο ή σέλερι ψιλοκομμένο; 1/2 κ.γλ. θυμάρι; 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά (ή καυτερή αν προτιμάμε); αλάτι; πιπέρι; μπούκοβο (προαιρετικά)

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Μια παραδοσιακή συνταγή για τους πιο νόστιμους γίγαντες στο φούρνο!!

Αν θέλουμε τηγανίζουμε ελαφρά χοντρές ροδέλες χωριάτικου λουκάνικου και προσθέτουμε στο ταψί πριν μπει στο φούρνο το φαγητό μας.

#γίγαντες
#γίγαντεςστοφούρνο
#όσπρια #φασόλια
#μαγειρευτό
#παραδοσιακό

Μια παραδοσιακή συνταγή για τους πιο νόστιμους γίγαντες στο φούρνο!!

#γίγαντες
#γίγαντεςστοφούρνο
#όσπρια #φασόλια
#μαγειρευτό
#παραδοσιακό

Δες περισσότερα

Γίγαντες φούρνου

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Μια παραδοσιακή συνταγή για τους πιο νόστιμους γίγαντες στο φούρνο!!

#γίγαντες
#γίγαντεςστοφούρνο
#όσπρια #φασόλια
#μαγειρευτό
#παραδοσιακό

Μια παραδοσιακή συνταγή για τους πιο νόστιμους γίγαντες στο φούρνο!!

#γίγαντες
#γίγαντεςστοφούρνο
#όσπρια #φασόλια
#μαγειρευτό
#παραδοσιακό

Υλικά

5-6 μερίδες

500 γρ.γίγαντες
2κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2-3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
2καρότα σε ροδέλες
1πιπεριά κόκκινη ή πορτοκαλί σε λουρίδες
1πιπεριά πράσινη σε λουρίδες
1 φύλλοδάφνης
1 φλ.τσ.ελαιόλαδο
1 συσκευασίαντομάτα κονκανσέ
1 κ.σ.ντοματοπελτέ
1/2 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κλαδάκιασέλινο ή σέλερι ψιλοκομμένο
1/2 κ.γλ.θυμάρι
1 κ.γλ.πάπρικα γλυκιά (ή καυτερή αν προτιμάμε)
αλάτι
πιπέρι
μπούκοβο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουλιάζουμε από βραδύς τους γίγαντες σε χλιαρό νερό για 8-10 ώρες.
2

Την επόμενη μέρα τους πλένουμε καλά,και τους βάζουμε να βράσουν μέχρι να μισομαλακώσουν. Θέλουν γύρω στη 1 ώρα (στη χύτρα 15-20 λεπτά). Προσέχουμε διότι δεν θέλουμε να λιώσουν.
3

Όταν είναι έτοιμοι, τους σουρώνουμε και τους βάζουμε σε ένα ταψί.Κρατάμε 3 φλιτζάνια απ το νερό που έβρασαν.
4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
5

Παράλληλα βάζουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και όταν ζεσταθεί προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 7-8 λεπτά.
6

Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το κονκασέ και όλα τα μυρωδικά και μπαχαρικά, 2 από τα 3 φλιτζάνια το νερό που κρατήσαμε και σιγοβράζουμε την σάλτσα για 10 λεπτά
7

Αδειάζουμε στο ταψί με τους γίγαντες, ανακατεύουμε και βάζουμε στον φούρνο.
8

Ψήνουμε για 45 ως 60 λεπτά,προσέχουμε να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του και μια ωραία μελωμένη σάλτσα.Αν στον ενδιάμεσο χρόνο σωθούν τα υγρά,συμπληρώνουμε από το φλιτζάνι που κρατήσαμε.
9

Καλή σας όρεξη !!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

στις Πέμπτη 01 Μάρτιος 2018 05:14:59 UTC

ΡΟΔΟΣ

Με λένε Χρυσούλα ,είμαι από τη Δράμα και εδώ και 34 χρόνια ζω στη Ρόδο. Έχω δυο κόρες ,μια 34 χρονών και μια 19.Ακούω παλιό κλασικό rock και μ αρέσουν ταινίες επιστημονικής φαντασίας (φανατική των X-files). Είμαι Manager στην εταιρία καλλυντικών Oriflame εδώ και 25 χρόνια.Και φυσικά λατρεύω την κουζίνα μου..περνάω ώρες εκεί δημιουργώντας λιχουδιές.https://www.instagram.com/xrusoula_kontopoulou/https://www.facebook.com/xrusoula.kontopoulou

Δες περισσότερα

Γίγαντες φούρνου

Γίγαντες φούρνου

Υλικά

Οδηγίες μαγειρέματος

Cooksnaps

Σχόλια

Κορυφαία αναζήτηση σε

Λέξεις-κλειδιά

Παρόμοιες συνταγές