Μαριναρουμε το κοτόπουλο με τα μπαχαρικά και το αλείφουμε με μουστάρδα και το 1 κ.γλ. Μέλι. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Κόβουμε τις πατάτες μας όπως κόβουμε συνήθως τις πατάτες φούρνου.

Σε ένα μπολ βάζουμε τις πατάτες, το λάδι, 1κ.γλ. μουστάρδα, το 1κ.γλ. μέλι και τα μπαχαρικά της περιγραφής. Ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα μέχρι να αρωματισθουν.

Στη συνέχεια τοποθετούμε σε ένα ταψί το κρέας και τις πατάτες και τα περιχύνουμε με το χυμό από ένα πορτοκαλί.

Ψήνουμε για 2 περίπου ώρες στους 180'