Σπαγγέτι από κολοκυθάκι με κιμά

Name: Σπαγγέτι από κολοκυθάκι με κιμά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 κολοκυθάκια μέτρια; 1 κ.γ. Ελαιόλαδο; 1/2 κ.γ. Αλάτι; 1/4 κ.γ. Πιπέρι; 2 κ.γ. Κνορ σε σκόνη; Για τον κιμά:; 1 κ.γ. Ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι μέτριο τεμαχισμένο; 1/2 κιλό κιμά μοσχάρι; 1/2 κ.γ. Αλάτι; 1/4 κ.γ. Πιπέρι; 1 1/2 κ.γ. Ρίγανη; 1 κ.γ. Πάπρικα γλυκιά; 1 κ.γ. Κρεμμύδι σε σκόνη; 250 γρ τοματοπολτό

thanosamc @cook_11772655

Σπαγγέτι από κολοκυθάκι με κιμά

thanosamc @cook_11772655

Υλικά

2 μερίδες

6κολοκυθάκια μέτρια
1 κ.γ.Ελαιόλαδο
1/2 κ.γ.Αλάτι
1/4 κ.γ.Πιπέρι
2 κ.γ.Κνορ σε σκόνη
Για τον κιμά:
1 κ.γ.Ελαιόλαδο
1κρεμμύδι μέτριο τεμαχισμένο
1/2 κιλόκιμά μοσχάρι
1/2 κ.γ.Αλάτι
1/4 κ.γ.Πιπέρι
1 1/2 κ.γ.Ρίγανη
1 κ.γ.Πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ.Κρεμμύδι σε σκόνη
250 γρτοματοπολτό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένω πάρα πολύ καλά τα κολοκυθάκια, κόβω τις άκρες και «ξύνω» με το μαχαίρι κατά μήκος του κολοκυθιού για να μην είναι πικρό
2

Περνάω τα κολοκυθάκια από την ξύστρα για να βγουν σε σχήμα σπαγγέτι και τα βάζω σε σουρωτήρι για να φύγουν τα υγρά. Από πάνω πατάω με καθαρή πετσέτα για πιο γρήγορο αποτέλεσμα. Τα αφήνω να στραγγίξουν μέχρι να κάνω τον κιμά
3

Κόβω το κρεμμύδι και το σοτάρω με 1 κ.γ. Ελαιόλαδο, στην συνέχεια βάζω τον κιμά και συνεχίζω το σοτάρισμα μέχρι να μαγειρευτεί ο κιμάς
4

Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά μαζί με τον τοματοπολτό και αφήνω να μαγειρευτούν όλα μαζί μέχρι να δέσει η σάλτσα
5

Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, βάζω 1 κ.γ. Ελαιόλαδο και ρίχνω τα κολοκυθάκια σπαγγέτι, αμέσως ρίχνω τα αλάτι, πιπέρι, κνορ και αφήνω να βράσουν για περίπου 5 λεπτά. Τα βγάζω και τα αφήνω στον σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά. Τα βάζω στο πιάτο με τον κιμά από πανω και είναι έτοιμα για σερβίρισμα