Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε όλα μας τα λαχανικά.
- 2
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι και το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πράσο.
- 3
Προσθέτουμε τα καρότα και την πατάτα και ανακατεύουμε ώστε να τσιγαριστούν και να αποκτήσουν μια γυαλάδα.
- 4
Ετοιμάζουμε το ζωμό σύμφωνα με τις οδηγίες. Εγώ χρησιμοποίησα 2 κύβους από ζωμό κότας. Φυσικά προτιμότερο θα ήταν να έχουμε φτιάξει χειροποίητο ζωμό.
- 5
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας! Προσοχή με το αλάτι γιατί ο ζωμός του εμπορίου είναι ήδη αρκετά αλμυρός, οπότε αλατίζουμε με σύνεση.
- 6
Προσθέτουμε και τον ζωμό στην κατσαρόλα μας και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα περίπου.
- 7
Τέλος, πολτοποιούμε τα λαχανικά μας με ένα μίξερ χειρός ή με το multi mixer μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα!
- 8
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρω τη σούπα μου σε μπολ ή βαθύ πιάτο με μερικές σταγόνες κρέμα γάλακτος ή με μια γενναία κουταλιά γιαούρτι!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια