Πλύνε, καθάρισε και κόψε τις πιπεριές σου, σε 4 μεγάλα κομμάτια την κάθε μία, και βάλε τις στην άκρη.

Σε ένα βαθύ αλλά στενό κατσαρολάκι, ρίξε το μισό λαδάκι, και κάψε το σε μέτρια φωτιά.

Κράτησε στην άκρη ένα φλυτζανάκι του καφέ μπύρα, και ανακάτεψε την υπόλοιπη με την μουστάρδα και το λάδι που έχει μείνει.

Κόψε τα μπουτάκια σου σε μεγάλες μπουκιές, άλειψε με ελάχιστο βουτυράκι, αλατοπιπέρωσέ τα, πέρασέ τα από το αλευράκι, και σωτάρισέ τα στα γρήγορα, να πάρουν χρώμα, ανακατεύοντας με μιά ξύλινη κουτάλα.

Σβήσε με το φλυτζανάκι του καφέ μπύρα.

Χαμήλωσε την φωτιά, και άπλωσε τις πιπεριές επάνω από τα μπουτάκια, έτσι ώστε να τα σκεπάσεις. Ρίξε το μείγμα μπύρας στο κατσαρολάκι σου, και βάλε το καπάκι.

Το φαγητό πρέπει να σιγοβράζει, ώστε να μην αρπάξει από κάτω, αλλά και να μην λιώσουν οι πιπεριές πριν της ώρας τους. Θα σου πάρει περίπου 35 λεπτά, ή όσο να μαλακώσει το κοτόπουλο, και να γίνει λουκούμι, και θα έχεις μιά δεμένη λίγο λαδερή σάλτσα, αρωματισμένη με μπύρα και πιπεριά.

Ωραία πηγαίνουν και τα φρέσκα μανιτάρια, που μπορείς να κόψεις σε μεγάλες φέτες, και να τα στρώσεις κάτω από τις πιπεριές, αλλά θέλει προσοχή γιατί βγάζουν πολύ υγρό.

Μπορείς να συνοδεύσεις το κοτόπουλο με λευκό μπασμάτι, ή με τηγανητές πατάτες, όπως το έκανε η γιαγιά μου. Καλή όρεξη!