Δε μου αρέσει και πολύ να τηγανίζω.. Ξέρετε, λάδι παντου ,μυρωδιά...Γι'αυτό βρισκω αλλους τρόπους ...

Λάχανο με χοιρινό ή μοσχάρι κατσαρόλα.

Είναι εύκολο, γρήγορο και οικονομικό. Και πολύ νόστιμο εννοείτε 👌👌

#χρυσόπιρούνιΓρήγορος, εύκολος, γευστικός μεζές, συνοδεύεται με ωραίο κρασάκι ή πολύ κρύα μπύρα.

#χρυσόπιρούνι

Η ιστορία του αγαπημένου αυτού πιάτου χάνεται στα ... βάθη των αιώνων...Από γιαγιά σε μαμά και τώρα...εδώ για όλους/ες μας.

Το Baeckeoffe είναι ένα φαγητό κατσαρόλας, με προέλευση την Αλσατία της Γαλλίας στα σύνορα με τη Γερμανία. Στη διάλεκτο της περιοχής, “Baeckeoffe” σημαίνει "φούρνος αρτοποιίας".Ουσιαστικά είναι ένα φαγητό που αποτελείται από ροδέλες πατάτας, ροδέλες κρεμμυδιού, κομμάτια-μπουκιές από τρία διαφορετικά κρέατα, από αυτά που λέμε “κατσαρόλας” (αρνίσιο, μοσχαρίσιο και χοιρινό) με που έχουν μαριναρισθεί μαζί ένα ολόκληρο βράδυ σε λευκό κρασί με κουκούτσια κέδρου (στα μέρη τους χρησιμοποιούν τοπικό, Αλσατικό, κρασί, φαντάζομαι ότι εδώ δεν θα χαλαλίζαμε κάτι τέτοιο μια και εισάγονται οι πιο ακριβές από τις ετικέτες τους (> 30€), αλλά κάνει πολύ καλά ένα καλό λευκό κρασί με φρουκτώδες άρωμα, ένα ελληνικό Riesling ή κάτι ανάλογο). Στη συνέχεια το φαγητό μαγειρεύεται πολύ αργά στο φούρνο, σε κεραμική κατσαρόλα ερμητικά κλεισμένη με ζυμάρι. Το φαγητό μπορεί να έχει ακόμη πράσα, καρότα, θυμάρι, σκόρδο, μαϊντανό, μαντζουράνα.Και μόνο σαν εμπειρία εμένα μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα και το έφτιαξα μία Κυριακή που είχα μεγάλα κέφια Και δεν το μετάνοιωσα, αντίθετα απολαύσαμε στο σπίτι ένα πολύ υπέροχο μαγειρευτό φαγητό, “μαμαδίστικο” (“μπαμπαδίστικο” στην προκειμένη περίπτωση…) που μας ζέστανε, μας έκανε ευτυχισμένους και κατέρριψε (για πολλοστή φορά είναι αλήθεια) ότι το φαγητό στη Γαλλία είναι αυτό που βρίσκεις στο Παρίσι, κάτι french fries, τίποτα crepes, ασφαλώς pâtes, και salades et pizza….

#ΧρυσόΠιρούνι

Παραλλαγή της συνταγάρας "Λάχανο με κρέας χοιρινό της γιαγιάς" από @cook_8490161 που ευχαριστώ θερμά!!!!!!! 🩷🩷🩷🩷Με πολύ μικρές διαφοροποιήσεις είναι ίδιο με το πιάτο της γιαγιάς μου!!! Δυστυχώς τώρα μας είχε τελειώσει το σκόρδο, οπότε το αντικατέστησα με σκόνη.Επίσης μέχρι τώρα το έφτιαχνα μόνο με χοιρινό, (όπως και είναι στην αρχική συνταγή και όπως έκανε και η δική μου γιαγιά), το δοκίμασα όμως τώρα με μοσχαρίσιο κρέας, μαγειρεύοντάς το ακριβώς με τον ίδιο τρόπο και βγήκε το ίδιο τρυφερό και αντίστοιχα νόστιμο!!!Tags:#Παρασκευή#Αρωματικό

Αναρωτιόμουν τι να κάνω με όλα αυτά τα λαχανικά που ειχα στο συρτάρι του ψυγείου....ετσι προέκυψε αυτό το ανοιξιάτικο φαγητό...https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=962265203940403&id=690261847807408