Κέικ μελιού του Άκη

Name: Κέικ μελιού του Άκη
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 225 γρ φαρίνα; 225 γρ ζάχαρη; 300 γρ μέλι; 225 ml νερό; 1 κ.γλ. κανέλα; 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα; 150 ml σπορέλαιο; 1 λεμόνι (το ξύσμα του); 1/2 κ.γλ. τζίντζερ; 150 ml σπορέλαιο

Χριστίνα Μ @christina_m

Πρώτη μου εκτέλεση... Ιδιαίτερη γεύση! Λίγα μυστικά ακόμα. Αν ο φούρνος σας είναι δυνατός ψήστε στους 140-150 βαθμούς(εγώ την πάτησα και πήρε λίγο παραπάνω χρώμα χιχιιχιχι)

Δες περισσότερα

Κέικ μελιού του Άκη

Χριστίνα Μ @christina_m

Υλικά

145 λεπτά

8-10 μερίδες

225 γρφαρίνα
225 γρζάχαρη
300 γρμέλι
225 mlνερό
1 κ.γλ.κανέλα
3αυγά ελαφρά χτυπημένα
150 mlσπορέλαιο
1 λεμόνι (το ξύσμα του)
1/2 κ.γλ.τζίντζερ
150 mlσπορέλαιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

145 λεπτά

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160οC στον αέρα.
2

Τοποθετούμε σε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ (10x30 εκ.) μία λαδόκολλα την οποία έχουμε αλευροβουτυρώσει
3

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
4

Προσθέτουμε στο μπολ τα αυγά, το σπορέλαιο, 225 ml νερό (κρύο) και το μέλι
5

Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι το αλεύρι να διαλυθεί. (το μείγμα θα είναι νερουλό)
6

Ρίχνουμε το μέιγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα και 35 λεπτά
7

Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα για 20 λεπτά και μετά το αναποδογυρίζουμε σε μία σχάρα.