Ρεβιθοκολοκυθοκεφτέδες

Ρεβιθοκεφτέδες και κολοκυθοκοφτέδες - 2 σε 1. Μεγάλη αγάπη, υπέροχο αποτέλεσμα.
Ρεβιθοκολοκυθοκεφτέδες
Ρεβιθοκεφτέδες και κολοκυθοκοφτέδες - 2 σε 1. Μεγάλη αγάπη, υπέροχο αποτέλεσμα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από το προηγούμενο βράδυ, βάζετε τα ρεβίθια σε μια κατσαρολα με κρύο νερό και τα αφήνετε να βράσουν για 10 λεπτά. Τα αποσύρετε από τη φωτιά, τα ξεπλένετε και τα βάζετε σε ένα μπολ για να μουλιάσουν όλο το βράδυ, σκεπασμένα.
- 2
Την επόμενη μέρα τα ξεπλένετε ξανά και τα ψήνετε στην κατσαρόλα με νερό που να τα σκεπάζει, για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Τα στραγγίζετε και με ένα εργαλείο για πουρέ τα πολτοποιείτε να λιώσουν.
- 4
Τρίβετε τα κολοκυθάκια και τα βάζετε να στραγγίσουν για 15 λεπτά. Τα πιέζετε να φύγουν τα υγρά τους.
- 5
Καβουρδίζετε σε ένα τηγάνι τους σπόρους κύμινου. Τους αλέθετε μαζί με τους σπόρους κόλιαντρου.
- 6
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζετε τα λιωμένα ρεβίθια, τα στραγγισμένα κολοκυθάκια, τους αλεσμένους σπόρους κυμινο και κόλιαντρο. Προσθέτετε τον σκόρδο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το σχοινόπρασο, το αλάτι και πιπέρι, το λεμόνι, το μπέικιν πάουντερ και το αλέυρι. Τα ζυμώνετε με ελαφριές κινήσεις.
- 7
Ζεσταίνετε στο τηγάνι το ελαιόλαδο, να κάψει καλά. Πλάθετε τους κεφτέδες και τους ψήνετε λίγους-λίγους για να μην σας κρυώνει το λάδι. Τους ψήνετε 3-4 λεπτά και τους γυρίζετε μία φορά μόνο για ακόμα 3 λεπτά.
- 8
Βγάζετε τους ρεβιθοκολοκυθοκεφτέδες σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί. Τους σερβίρετε ζεστούς!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια