Τρίβουμε το αγγούρι σε ένα μπωλ.

Ρίχνουμε από πάνω αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη.

Καθαρίζουμε τις σκελίδες, τις χαράζουμε με ένα μαχαιρακι και τις βάζουμε σε ένα μπωλ με ξυδι να τις καλυψει.

Παίρνουμε ένα τουλπανι (το ύφασμα της μπομπονιερας) βάζουμε το αγγούρι μέσα και το στιβουμε να στραγγιξει απο τα υγρά του. Το προσθετουμε στο γιαούρτι.

Προσθέτουμε πιπέρι.

Βγάζουμε τις σκελίδες και τις τρίβουμε μέσα στο γιαούρτι (με τριφτη) και ριχνουμε 1 κ.σ απο το ξύδι του σκόρδου.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας και προσθέτουμε ελαιόλαδο μέχρι να το φερουμε στην υφή που θελουμε (εγω προτιμω να είναι αρκετά πηκτο χωρίς έντονη γεύση λαδιου και το γαρνιρω συνήθως από πάνω δεν το ανακατεύω μέσα στο γιαούρτι)