Βαζουμε το συκώτι για 5λεπτα με το ξυδι σε ένα μπωλ να το «ψήσει «το ξυδι

Στην συνέχεια το Σουρωνουμε κ κόβουμε σε μικρα κομματια κ το Βαζουμε σε ένα μπωλ με το σκορδο ψιλοκομμενο την πιπεριά φλωρινης το αλατι το κυμινο κ το λαδι. Αφηνουμε όλη την νύχτα μαριναρισμένο η 2 ώρες το λιγότερο να τραβήξει τα αρώματα το συκώτι.

Βαζουμε το τηγάνι στην φωτιά κ αδειάζουμε το συκώτι όπως είναι με όλα τα Υλικα σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτα περιπου

Στην συνέχεια Προσθετουμε την καυτερη πιπεριά ψιλοκομμένη κ συνεχίζουμε το «τηγάνισμα» για 2-3λεπτα ακόμα

Σερβίρουμε με πατατες τηγανητές η πουρε !!