Paskha "Πάσχα"

#πασχαλινο γλυκό
Παραδοσιακό γλυκό των Ρώσων που φτιάχνει κάθε οικογένεια την ημέρα του Πάσχα της ορθόδοξης εκκλησίας.
Είναι κρεμωδες γλυκό με ξερά φρούτα.
Η συνταγή είναι του Παρλιάρου.
Επιφυλασσομαι για τη φωτογραφία, μόλις το ξανά φτιάξω θα την προσθεσω 😉

Δες περισσότερα

Paskha "Πάσχα"

lianaki @lianaki

Άγιος Νικόλαος Κρήτης

Υλικά

10-12 μερίδες

500 γρ.Τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια
60 γρ.Αμύγδαλα καβουρδισμένα και τριμμένα
60 γρ.Σταφίδες ξανθές
340 γρ.Ξερά φρούτα ψιλοκομμένα (ή αντίστοιχα γρ. διάφορα γλυκά κουταλ. σουρωμένα απ το σιρόπι τους)
60 γρ.Βούτυρο
1αυγό
1κρόκο αυγού
60 γρ.Ζάχαρη άχνη
60 γρ.Κρέμα γάλακτος
30 γρ.Βότκα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε το τυρί με την άχνη και το βούτυρο.
2

Προσθέτουμε το αυγό και τον κρόκο.
3

Όταν σχηματιστεί μια λεία κρέμα ρίχνουμε το αμύγδαλο, τις σταφίδες και τα ξερά φρούτα.
4

Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη βότκα.
5

Στρώνουμε μέσα σε μια βαθιά φόρμα ένα κομμάτι τουλουπάνι μεγαλύτερο από τη φόρμα.
6

Αδειάζουμε μέσα το μίγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον.
7

Ξεφορμάρουμε σε πιατέλα και αφαιρούμε το τουλουπάνι.
8

Διατηρούμε το paskha στο ψυγείο.