Κουλουράκια Πασχαλινά

Αυτά τα κουλουράκια νομίζω ότι τα κάνω από πάντα στο νοικοκυριό μου κάθε Πάσχα!! Είναι πολύ πετυχημένα, ελαφριά και πεντανόστιμα!!!!!! #πασχαλινή

Δες περισσότερα

Κουλουράκια Πασχαλινά

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Υλικά

500 γραμμάριααλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κιλό περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γραμμάριαζάχαρη
200 γραμμάριαβούτυρο ή μαργαρίνη
1 φλυτζάνι του τσαγιούχλιαρό γάλα (ανάμεικτο με χυμό πορτοκαλιού)
8κρόκοι αυγών
4ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα
1 φακελάκιαμμωνία
2πορτοκάλι (το ξύσμα τους)
4βανίλιες
Για επάλειψη:
4ασπράδια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν.
2

Προσθέτουμε τους κρόκους και ξαναχτυπάμε.
3

Στο γάλα με το πορτοκάλι διαλύουμε την αμμωνία πάνω από τη λεκάνη γιατί θα φουσκώσει και την προσθέτουμε στο μίγμα.
4

Προσθέτουμε το ξύσμα και τις βανίλιες χτυπάμε, και τέλος τα ασπράδια μαρέγκα, ανακατεύοντας απαλά
5

Ρίχνουμε ανακατεύοντας το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και μετά σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι, όσο χρειάζεται για να γίνει μια ζύμη που να πλάθεται, ζυμώνοντας με τα χέρια
6

Πλάθουμε μικρά κουλουράκια (φουσκώνουν πολύ) σε ό,τι σχήμα θέλουμε και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα σε απόσταση μεταξύ τους.
7

Χτυπάμε τα ασπράδια που μας περίσσεψαν και αλείφουμε τα κουλουράκια.
8

Ψήνουμε στους 150 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

στις Τετάρτη 04 Απρίλιος 2018 12:08:35 UTC

Κρανίδι

Είμαι η Λεμονιά, σύζυγος, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά. Η κουζίνα είναι το αγαπημένο σημείο του σπιτιού, όπου περνώ αρκετές ώρες μαγειρεύοντας. Πειραματιζομαι με νέες συνταγές και γεύσεις και κάνω και τις δικές μου παρεμβάσεις. Το κύριο συστατικό των συνταγών μου είναι το ελαιόλαδο μια και ο τόπος μου, το Κρανίδι, είναι μια περιοχή με άφθονο και καλό ελαιόλαδο. Χαίρομαι πολύ που ανήκω σε αυτή την μεγάλη μαγειρική παρέα 🍜🍳🍝

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές