Σε μία γάστρα ριχνουμε τις πατάτες που έχουμε πλύνει καλά κ έχουμε κοψει μαζί με τη φλούδα τους

Τις πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, με τη πάπρικα κ με 1 κ.σ. σκόνη μουστάρδας

Προσθέτουμε το κρεμμύδι κ το σκόρδο. Σε ενα ποτήρι με νερό ανακατεύουμε το μέλι και το ρίχνουμε από πάνω και ανακατεύουμε καλά

Ύστερα αφού πλύνουμε καλά το κατσίκι το τοποθετούμε από πάνω από τις πατάτες

Πασπαλίζουμε το κρέας με αλάτι, με 1 κ.σ. σκόνη μουστάρδας και πιπέρι

Σε ενα μπωλάκι ριχνουμε το χυμό των λεμονιων, τη σκόνη σκόρδου, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε

Περιχύνουμε με το μείγμα μας το φαγητό και προσθετουμε 1-2 ποτηρια νερό ακομα (αναλογα με τη ποσοτητα του φαγητου) και το βάζουμε για 1 ώρα στους 220 βαθμούς στο φούρνο με κλειστή τη γάστρα

Ανοίγουμε το καπάκι και χαμηλώνουμε στους 200 βαθμούς αφού ανακατέψουμε τις πατάτες και γυρίσουμε το κρεας

Το αφήνουμε για ακόμα 30 λεπτά με 1 ώρα ανάλογα το φούρνο μας παντα

Μόλις δουμε οτι έχει πάρει χρώμα το κρέας το γυρνάμε και από την άλλη ενδιάμεσα στο χρόνο για να ψηθεί και από τις 2 πλευρές

Αν χρειαστεί νερο του προσθετουμε. Αν γίνει το κρέας πρώτο τότε το αφαιρούμε κ αφήνουμε τις πατάτες και άλλο λίγο είτε και το αντίθετο αν είναι χοντροκομμένα τα κομμάτια απο το κρέας