Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα ή ένα πηρούνι, το μέλι, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το λεμόνι και τη μουστάρδα.

Κόβουμε με τα χέρια μας το σπανάκι και το στρώνουμε στη βάση μίας απλωτής πιατέλας.

Προσθέτουμε από πάνω τα ντοματίνια κομένα στη μέση, το κρεμμύδι κομενο σε πολύ λεπτές ροδέλες και τελευταίο το αβοκάντο σε λεπτές φέτες.

Αλατοπιπερώνουμε γενναία (δεν κατάλαβα ποτέ γιατί οι περισσότερες συνταγές προτείνουν να προσθέτουμε το αλάτι και πιπέρι στο ντρέσινγκ...)

Περιχύνουμε με τη σως γιαουρτιού και σερβίρουμε αμέσως.