Μπαμπάς

Name: Μπαμπάς
Yield: 20 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι; 5 αυγά; 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη; 1 μπέικιν; 2 βανίλιες; Λίγο κονιάκ; Υλικά για το σιρόπι (βράζουμε όλα τα υλικά μαζί):; 3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό; 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη; λίγο χυμό λεμόνι; Για το γαρνίρισμα:; 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος φυτική; 2-3 κουταλιές της σούπας άχνη (προαιρετικά); διάφορα γλυκά του κουταλιού κομμένα σε κομμάτια για το στόλισμα

Tsimageorgi Aspasia @2015aspa

Συνταγή της θείας Ελένης. Έχει γίνει αγαπημένο γλυκό δικό μου και της οικογένειας μου.

Δες περισσότερα

Μπαμπάς

Tsimageorgi Aspasia @2015aspa

Συνταγή της θείας Ελένης. Έχει γίνει αγαπημένο γλυκό δικό μου και της οικογένειας μου.

Υλικά

Περίπου 90 λεπτ

20 μερίδες

1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιούαλεύρι
5αυγά
1 φλιτζάνι του τσαγιούζάχαρη
1μπέικιν
2βανίλιες
Λίγοκονιάκ
Υλικά για το σιρόπι (βράζουμε όλα τα υλικά μαζί):
3 φλιτζάνια του τσαγιούνερό
2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιούζάχαρη
λίγο χυμό λεμόνι
Για το γαρνίρισμα:
1 συσκευασίακρέμα γάλακτος φυτική
2-3κουταλιές της σούπας άχνη (προαιρετικά)
διάφορα γλυκά του κουταλιού κομμένα σε κομμάτια για το στόλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Περίπου 90 λεπτ

1

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τις βανίλιες και το κονιάκ.
3

Μεταφέρουμε το κέικ μείγμα σε καλά βουτυρομενη φόρμα που είναι για κέικ.
4

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου και για 1 ώρα περίπου
5

Κάνουμε το σιρόπι και μόλις βγει το γλυκό αφού το αφήσουμε πρώτα να κρυώσει το σιροπιάζουμε
6

Κόβουμε το γλυκό μας οριζόντια στη μέση και γαρνίρουμε με τη μισή χτυπημενη σαντιγί (προαιρετικά ζάχαρη) και τα γλυκά κουταλιού.
7

Τέλος γαρνίρουμε με την υπόλοιπη σαντιγί το γλυκό και στολιζουμε με τα γλυκά του κουταλιού