Πλενουμε καλά το μαρούλι και το στεγνώνουμε, ψιλοκοβουμε και βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε μέσα το μαϊντανό και το πράσινο κρεμμύδι, το αλάτι και ανακατεύουμε,το λάδι βάζουμε το μισό από το ξύδι, ανακατεύουμε.

Κόβουμε το ξερο κρεμμύδι σε μισοφέγγαρα και μαζί με τις ελιές βάζουμε από πάνω και μετά βάζουμε και το υπόλοιπο ξύδι