Δροσερή σαλάτα με ξηρούς καρπούς και καραμελωμένη χοιρινή μπριζόλα

Σου έχει μείνει μια μπριζόλα και θες κάτι διαφορετικό; Όπως έχω ξαναγράψει είμαι μεγάλη φαν των σαλατων αφού είναι υγιεινές, πεντανόστιμες και με χίλιους τρόπους δημιουργίας. Η χοιρινή μπριζόλα γίνεται φυσικά και ανεξάρτητα ένας μεμονωμένος γρήγορος κρασομεζές.

Δες περισσότερα

Δροσερή σαλάτα με ξηρούς καρπούς και καραμελωμένη χοιρινή μπριζόλα

Υλικά

1χοιρινή μπριζολα
1μαρούλι
1 φακελάκιμείγμα ξηρών καρπών για σαλάτα ή κουκουναρόσπορος, ηλιόσπορος κλπ
1κόκκινη πιπεριά
2 κουταλιές της σούπαςβαλσάμικο
1/3 του κρασοπότηρου νερό
2 κουταλάκια του γλυκούλάδι
1 πρέζακόκκινο πιπέρι
1 πρέζαρίγανη
1 πρέζαθαλασσινό αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το τηγάνι να κάψει με λίγο λάδι ίσα να γυαλισει η επιφάνεια. Κόβουμε την μπριζόλα μας σε μεγάλους κύβους και ρίχνουμε στο καυτό τηγάνι με όλα τα υλικά (κόκκινο πιπέρι, ρίγανη, αλάτι) εκτός του βαλσαμικου και του νερού. Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για ένα λεπτό. Μόλις αρχίσει να παίρνει χρώμα χαμηλώνουμε την φωτιά και κλείνουμε με το καπάκι. Αφήνουμε για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας πότε πότε να ροδίσει το κρέας ομοιόμορφα.
2

Μόλις πάρει χρώμα, ρίχνουμε το βαλσαμικο και το νερό. Ανακατεύουμε, βάζουμε καπάκι και αφήνουμε σιγά σιγά να καραμελωσει το κρέας.
3

Κόβουμε το μαρούλι μας. Βάζουμε τα καραμελωμένα κομμάτια της μπριζόλας, ψιλοκόβουμε την πιπεριά και ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς. Ρίχνουμε αλάτι, λίγο λάδι και αν θέλουμε λίγο βαλσαμικο ακόμα και καλή όρεξη. 😃

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Nemi @cook_9862191

στις Κυριακή 15 Απρίλιος 2018 18:48:44 UTC

Σχόλια (3)

Caterina @Harrods1961

Τετάρτη 30 Μάιος 2018 17:48:35 UTC

Mου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή σας και την έχω φτιάξει δύο φορές με όλα τα υλικά, όπως την έχετε. Αρέσει πολύ στους γιούς μου και στον σύζηγο. Είναι πολύ εύκολη και με βολεύει γιατί δεν έχει πολλά συσταστικά, είναι απλή και νόστιμη. Μπράβο σας και ευχαριστώ :)

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές