Βάζουμε στο μπλέντερ τις φράουλες με το χυμό πορτοκαλιού και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Σουρώνουμε τον πολτό και πετάμε τους σπόρους.

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το νερό με την ζάχαρη. Προσθέτουμε και τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι η ζάχαρη και η ζελατίνη να διαλυθούν καλά. Προσθέτουμε το μείγμα φράουλας και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στα φορμακια και τα βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες τουλάχιστον.

Για να σερβίρουμε βουτάμε τα φορμακια σε ζεστό νερό και ξεφορμαρουμε σε πιάτα μικρά τς αρεσκείας μας. Διακοσμούμε με φύλλα μέντας!