Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα βάζουμε τα κρεμμυδάκια να μαραθούν ελαφρά στο ελαιόλαδο

Προσθέτουμε τον άνηθο τα μυρωδικά

Προσθέτουμε τα συκωτάκια μας αφού τα έχουμε ζεματίσει και ψιλοκόψει

Τα αφήνουμε για λίγη ώρα να ψηθούν

Προσθέτουμε γύρω στα 2 φλυτζάνια νερό για 1 κούπα ρύζι

Αλάτι και πιπέρι και το χυμό λεμονιού

Αφού τα αφήσουμε να βράσει και το ρυζάκι μας το κατεβάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει

Παίρνουμε την σκέπη από το κατσικάκι μας (αφού την έχουμε πλύνει καλά)

Τοποθετούμε σε κάθε φύλλο σκέπης που έχουμε τόση γέμιση ώστε να δημιουργηθεί ένα μεγάλο μπιφτέκι

Τα τοποθετούμε σε ταψί καλά τυλιγμένα προσθέτουμε και πατάτες και το ψήνουμε ώσπου να ροδίσει και να μείνει με το λαδάκι του