Kale chips
Το κέιλ έχει αποκτήσει τεράστια φήμη τα τελευταία χρόνια. Είναι λαχανικό που μοιάζει οπτικά με σγουρό μαρούλι, αλλά συγγενεύει με το μπρόκολο και τη λαχανιδα. Είναι σχετικά σκληρά τα φύλλα του και γι αυτό αφαιρούμε το κεντρικό κομμάτι στις συνταγές. Θεωρείται υπερτροφή, έχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών και άλλων στοιχείων. Μια μικρή έρευνα στο διαδύκτιο θα σας πείσει για το σε πόση εκτίμηση το έχουν όλοι.
Στην Ελλάδα δεν είναι ιδιαίτερα γνωστό. Πρώτη φορά το βρήκα αυτή την εβδομάδα στον Σκλαβενίτη και είπα θα το δοκιμάσω.
Η πρώτη δοκιμή έγινε με το τοστ, η δεύτερη με τα τσιπς. Τα τσιπς γίνονται πολύ τραγανά (δε το περίμενα), αλλά δεν παύουν να είναι πρασινάδα! Όποτε τα παιδιά δεν τα εκτίμησαν. Είναι σίγουρα όμως κάτι διαφορετικό και υγιεινό καθώς δεν έχει τίποτα άλλο πέρα από ελάχιστο λάδι και αλάτι.
Kale chips
Το κέιλ έχει αποκτήσει τεράστια φήμη τα τελευταία χρόνια. Είναι λαχανικό που μοιάζει οπτικά με σγουρό μαρούλι, αλλά συγγενεύει με το μπρόκολο και τη λαχανιδα. Είναι σχετικά σκληρά τα φύλλα του και γι αυτό αφαιρούμε το κεντρικό κομμάτι στις συνταγές. Θεωρείται υπερτροφή, έχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών και άλλων στοιχείων. Μια μικρή έρευνα στο διαδύκτιο θα σας πείσει για το σε πόση εκτίμηση το έχουν όλοι.
Στην Ελλάδα δεν είναι ιδιαίτερα γνωστό. Πρώτη φορά το βρήκα αυτή την εβδομάδα στον Σκλαβενίτη και είπα θα το δοκιμάσω.
Η πρώτη δοκιμή έγινε με το τοστ, η δεύτερη με τα τσιπς. Τα τσιπς γίνονται πολύ τραγανά (δε το περίμενα), αλλά δεν παύουν να είναι πρασινάδα! Όποτε τα παιδιά δεν τα εκτίμησαν. Είναι σίγουρα όμως κάτι διαφορετικό και υγιεινό καθώς δεν έχει τίποτα άλλο πέρα από ελάχιστο λάδι και αλάτι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τα φύλλα. Θέλει καλό πλύσιμο γιατί είναι σγουρά και δεν είναι εύκολο να πλυθούν καλά οι πτυχές. Το δεύτερο σημαντικό είναι το στέγνωμα. Πρέπει να τα αφήσετε να στεγνώσουν εντελώς. Είτε τα αφήνετε το βράδυ, είτε με το ειδικό που στεγνώνει λαχανικά ή ακόμα με το πιστολάκι!
- 2
Αφού στεγνώσουν καλά, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Αφαιρούμε το κεντρικό κομμάτι κόβοντας με το χέρι κομμάτια φύλλου. Γίνεται εύκολα και γρήγορα.
- 3
Βάζουμε τα φύλλα σε μεγάλη λεκάνη. Ρίχνουμε λίγο λαδακι. Εγώ πχ για ένα ταψί φύλλα έβαλα περίπου 1 κ.σ. Ρίχνουμε και λίγο αλάτι και αν θελουμε και αλλα μπαχαρικά, όπως πχ σκόνη σκόρδο. Κουνάμε τη λεκάνη να ανακατευτούν καλά τα φύλλα και να πάει παντού το λάδι.
- 4
Απλώνουμε τα φύλλα στο ταψί. Ψήνουμε στους 175 στον αέρα, για δέκα λεπτάκια. Θα δείτε πως τα φύλλα έχουν γίνει πολύ τραγανά.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου ένα Cooksnap!
Πες στον/στην Sitronella πώς σου βγήκε.
Τίποτα δεν λέει «ευχαριστώ» καλύτερα από μια φωτογραφία!
Κάποιος έκανε τη συνταγή σου και μοιράστηκε ένα Cooksnap!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια