Πλένουμε καλά το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνουμε, το κόβουμε σε μπουκίτσες και το αφήνουμε να στραγγίξει. Όσο στραγγίζει, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας και τρίβουμε τις ντομάτες.

Βάζουμε στην χύτρα το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το κρεμμύδι. Μόλις πάρει χρυσό χρώμα ρίχνουμε και το κοτόπουλο να τσιγαριστεί καλά.

Εφόσον το κοτόπουλο έχει πάρει το λευκό του χρώμα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, (την ντομάτα τον κύβο κνορ, το μπαχάρι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη) προσθέτουμε λίγο νερό ώστε να καλύψει τα υλικά και κλείνουμε την χύτρα για 8' περίπου.

Δοκιμάζουμε με ένα πηρουνάκι να δούμε αν έβρασε το κοτόπουλο και βάζουμε τις χυλοπίτες. Ανακατεύουμε συνέχεια να μην κολλήσει. Οι χωριάτικες συνήθως σε 4 λεπτά το πολύ είναι έτοιμες.

Αποσύρουμε από το μάτι και το αφήνουμε για 5' για να πήξει λίγο η σάλτσα μας και είναι έτοιμο!