Millefeuille με φράουλες
Με φράουλες ή χωρίς, αυτό είναι ένα υπέροχο millefeuille!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 400 γρ. γάλα μαζί με τα ξύσματα και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
- 2
Σ'ενα μπωλ ανακατεύουμε τα 100 γρ. κρύο γάλα με το κορν φλάουρ και όταν διαλυθεί, προσθέτουμε και τους κρόκους και την ζάχαρη. Απλώς τα αναμειγνύουμε, δεν χρειάζονται πολύ χτύπημα.
- 3
Αποσύρουμε για λίγο από την φωτιά την κατσαρόλα με το γάλα, και προσθέτουμε το μείγμα των κρόκων. Ανακατεύουμε καλά με τον αυγοδάρτη.
- 4
Ξανατοποθετούμε στην φωτιά, ρίχνουμε και την βανίλια, και ανακατεύουμε ΣΥΝΕΧΏΣ μέχρι να πήξει. Μυρίζει τέλεια!
- 5
Μεταφέρουμε σε ένα μπωλ γυάλινο και καλύπτουμε με μεμβράνη έτσι ώστε να εφάπτεται με την κρέμα. Έτσι δεν θα κάνει κρούστα. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
- 6
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- 7
Σ' ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί τοποθετούμε το φύλλο της σφολιάτας.
- 8
Αλείφουμε το φύλλο με λίγο βούτυρο λειωμένο και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Τρυπάμε με ένα πηρούνι για να μην φουσκώσει πολύ.
- 9
Ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει.
- 10
Με μια πετσέτα, πιέζουμε την σφολιάτα για να ξεφουσκώσει.
- 11
Μόλις κρυώσει, την κόβουμε σε τρία κομμάτια.
- 12
Η κρέμα τώρα πρέπει να έχει κρυώσει.
- 13
Χτυπάμε με ένα μίξερ για να αφρατέψει η κρέμα.
- 14
Κόβουμε τις φράουλες σε φετάκια, εκτός από 5-6 που κόβουμε στην μέση και είναι για την διακόσμηση.
- 15
Συνθέτουμε το γλυκό μας.
- 16
Πάνω στο πρώτο κομμάτι σφολιάτας απλώνουμε την μισή κρέμα και τις μισές φράουλες σε φετάκια.
- 17
Από πάνω ακόμα ένα φύλλο και η υπόλοιπη κρέμα και φράουλες.
- 18
Το τρίτο φύλλο το σπάμε από πάνω, βάζουμε τις φράουλες, και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
- 19
Καλή επιτυχία!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια