Μοσχαράκι λεμονάτο της μαμάς

Name: Μοσχαράκι λεμονάτο της μαμάς
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό νουά μοσχαριού ολόκληρο; 3 σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένο); 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο); 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο; 2 λεμόνια (τον χυμό τους); Ρίγανη; Αλατοπίπερο

tzoulitsa @tzoulitsa

Με αυτό το λεμονάτο η μαννούλα συνόδευε αρκετές από τις Κυριακές μας,τότε που οι μέρες ήταν διαφορετικές μεταξύ τους!Αυτό φτιάχνω κι'εγώ σήμερα γιορτή της μητέρας για να την τιμήσω και να έχω κάτι από γεύση μαμάς σαν δώρο.Το σπίτι μου πλημμύρισε από τις αναμνήσεις γιατί δυστυχώς εκείνη έχει φύγει!💝#μαμά

Δες περισσότερα

Μοσχαράκι λεμονάτο της μαμάς

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4 μερίδες

1 κιλόνουά μοσχαριού ολόκληρο
3 σκελίδεςσκόρδου (ψιλοκομμένο)
1 μικρόκρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 φλυτζανάκι του καφέελαιόλαδο
2λεμόνια (τον χυμό τους)
Ρίγανη
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και βάζουμε το νουά στην κατσαρόλα και το γυρίζουμε μέχρι να πιεί τα υγρά του
2

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το γυρίζουμε μέχρι να καραμελλώσει.Τότε προσθέτουμε καυτό νερό και το αφήνουμε γύρω στο μισάωρο να βράζει σε χαμηλή φωτιά
3

Το βγάζουμε από την φωτιά και το βάζουμε σε ένα ξύλο κοπής μέχρι να κρυώσει κάπως.Τότε το κόβουμε σε λεπτές φέτες και το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα συμπληρώνοντας καυτό νερό τόσο ώστε να το σκεπάζει,το κρεμμύδι και το σκόρδο.Αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε μέχρι να γίνει γύρω στη μία ώρα.
4

Προσθέτουμε την ρίγανη και το λεμόνι και τα αφήνετε να βράσουν άλλα 10 λεπτά
5

Μπορείτε να το συνοδέψετε με πιλάφι ή με πουρέ
6

Καλή όρεξη σε εσάς και ωραίες αναμνήσεις σε εμένα