Κοσκινιζετε το αλεύρι, κακάο, αλάτι και το baking powder σε ενα μπολ.

Ανακατεύετε σε ενα αλλο μπολ τη ζαχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και τους δυο κρόκους αυγων. Προσθετετε και τη βανίλια.

Σε ενα τρίτο μικρότερο μπολ κτυπάμε τα ασπράδια να αφρατεψουν και να ασπρίσουν.

Βάζετε αντικολλητικό σπρέι λαδιού στη βαφλιέρα και τη ζεσταίνετε.

Στο μπολ με το μιγμα αλευριού προσθέτετε το υγρό μιγμα γαλα και ανακατεύετε καλά με το σίρμα. Προσθέτετε τα κτυπημενα ασπράδια απλα να ανακατευτούν.

Βαζετε σε δόσεις στη βαφλιέρα. Το γεμίζετε 3/4 και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή - η δίκη μου σε 5 λεπτά είναι έτοιμη.

Σερβίρετε με φρούτα τις επιλογής σας, σαντιγί (αν θέλετε) και σιρόπι maple ή μέλι!